När man gör hemlagad salladsdressing föredrar många kockar att använda en sur ingrediens som bas. Vinäger är ett vanligt val, eller koncentrerad citronsaft kan användas som ett alternativ. När du väljer örter till dressingen är det bäst att använda färskmalda eller hackade sorter. Behållaren eller blandningsskålen som används för att blanda salladsdressingen är lika viktig. Metallskålar kan göra att dressingen får en metallisk smak, så det är bäst att använda glas, stengods eller keramik.
Inte varje hemlagad salladsdressing måste tillagas med en sur ingrediens. Vissa hemgjorda dressingar kan skapas med naturligt söta ingredienser, som frukt. Exotiska frukter som mango eller papaya gör bra val att mosa till hemgjorda salladsdressingar. Detta kan användas som en sås eller dressing över fruktsallader.
Användning av en mixer rekommenderas för enkel blandning av färsk frukt. All frukt som används för hemgjord salladsdressing bör tärnas upp i små bitar innan den placeras i mixern. Om äpplen ska användas till en salladsdressing måste de skalas innan de blandas.
Hemlagad salladsdressing kan tillagas på flera sätt, med en mängd olika ingredienser eller några enkla. För den som vill göra hälsosam hemgjord salladsdressing kan ingredienser med låg fetthalt användas. För att söta en sur blandning kan en sockerersättning som aspartam användas istället för socker. För personer på lågnatriumdieter kan saltersättningsmedel användas när man gör hemlagad salladsdressing.
Använd gärna små engångsburkar för att förvara och servera hemgjord salladsdressing. Dessa burkar eller behållare bör ha ett lufttätt lock. För att behålla färskheten är det bäst att kyla den hemgjorda dressingen efter att ha blandat den.
De som tycker om att förbereda hemgjorda salladsdressingar regelbundet kanske vill anlägga en örtagård. Färska örter som basilika, oregano och timjan kan odlas utan ansträngning på en liten yta. Dessa ingredienser gör bra val för hemgjord salladsdressing, eftersom de är mycket smakrika och lämpliga för olika typer av dressingar.
För att göra hemlagad kärnmjölkssalladsdressing måste gräddfil användas. Vissa föredrar att göra sin egen hemgjorda gräddfil till salladsdressingar. Tänk på att hemmagjord gräddfil kan innehålla mycket fett och kalorier.