Att göra en hackad sallad kan vara tidskrävande eftersom kocken måste skära varje grönsak i små, lagom stora bitar, men för många är det värt ansträngningen. Att använda en hackare för att göra salladen gör processen snabbare och enklare för de flesta. Rejäla grönsaker gör det också lättare att förbereda en hackad sallad. Dressing är också en nyckelkomponent i den hackade salladen. En kock bör undvika att använda för mycket dressing och bör täcka varje del av salladen jämnt.
Det är väldigt svårt att skära grönsaker som bladgrönsaker i små, lagom stora bitar. Ett tips för att göra en hackad sallad är att använda kraftiga grönsaker, som romansallad eller till och med isbergssallad. En kock kan hacka dessa gröna utan för mycket blåmärken eller riva.
För vissa människor, att använda en hackare, som gör det möjligt för en person att trycka ett antal grönsaker genom ett rutnät av blad samtidigt, gör det enkelt att förbereda en hackad sallad. Hackaren skär varje grönsak till samma storlek, vilket förbättrar salladens visuella tilltalande. En kock med utmärkta knivkunskaper behöver dock ingen hackare och kan till och med tycka att det går snabbare att helt enkelt använda en vass kockkniv för att hacka grönsakerna.
En hackad sallad ska vara en blandning av flera olika texturer och smaker. Att använda grönsaker som är extremt vattniga kommer att göra salladens konsistens blöt och allmänt oaptitlig. Som en del av hackningsprocessen bör en kock ta ut alla vattniga delar från en grönsak. Hon ska till exempel ta bort fröna från en gurka eller en tomat. Små körsbärstomater är att föredra för en sallad, eftersom de är kraftigare i konsistensen än större. Bönor, osttärningar och köttbitar som bacon eller salami hör också hemma i en hackad sallad.
För att förhindra att salladen blir blöt innan den konsumeras bör en kock förvara alla hackade grönsaker separat. Morötter ska gå i en maträtt, tomater i en annan och gröna i en tredje, till exempel. Precis innan servering kan komponenterna blandas ihop.
Salladsdressing är en viktig del av en hackad sallad. Den bör tillsättas precis innan servering för att hålla smaken fräsch och förhindra att salladen blir blöt. Efter att ha blandat ihop grönsakerna kan kocken lägga till en matsked eller så av dressingen till salladen i en stor skål. Hon kan använda en salladsgaffel för att röra om och belägga grönsakerna. Om skålen har lock kan hon täcka den och skaka den för att fördela dressingen jämnt.