För att göra en hälsosam burrito, dra ner på mängden kalorier och fett och öka mängden fibrer och grönsaker. Lyckligtvis är burriton en förlåtande mat, vilket gör det enkelt att göra ersättningar utan att negativt påverka smaken eller konsistensen. Gör ändringar långsamt för att avgöra vilka som fungerar och vilka som inte är värda förändringen i smak.
Att minska mängden kött i burriton och ersätta det med bönor är ett sätt att minska både fett- och kaloriinnehållet, vilket skapar en hälsosam burrito. Att ersätta mald kalkon eller kyckling med köttfärs minskar också kalorier. Oavsett vilken typ av kött som används, rinna av fettet noggrant och klappa med en pappershandduk innan du fyller burritos.
Lägg till grönsaker med köttet och bönorna som lök, paprika och morötter. Dessa fyller upp burriton och lägger till näringsämnen utan att lägga till fett eller kalorier. Fräs grönsakerna lätt med en liten mängd olivolja, eller lägg dem i en burk tärnade tomater för att mjukna innan de blandas med burritofyllningen.
Använd mindre ost än normalt för att göra en hälsosam burrito. Välj en starkare ost för att få mer smak med mindre ost. Var inte rädd för att experimentera med otraditionella typer av ost, eller till och med tofu.
Den typ av tortilla som väljs för burritos gör också skillnad i näring. Majstortillas har färre kalorier än mjöl och anses vara ett fullkorn. Multigrain och brunt ris tortillas är också tillgängliga, och båda är bättre val näringsmässigt än mjöl tortillas.
En annan nyckel till en hälsosam burrito är tilläggen som görs efter tillagning. Pico de gallo är vanligtvis gjord av färska tomater, paprika, lök och koriander; det ger massor av smak till burriton. Salsa kan också vara ett bra tillskott, så länge den inte är laddad med socker, majssirap eller andra sötningsmedel. Gräddfil och guacamole är både hög i fett och smak, och bör endast användas i små mängder. Om burriton är för varm, kyl ner den med strimlad sallad och hackad tomat istället för gräddfil; alternativt är humus ett gångbart, om än mindre traditionellt alternativ för ett milt fyllmedel.
Tillsatsen av extra grönsaker och ersätter mjöltortillas med fullkorns- eller majstortillas kommer att öka fiberinnehållet i burriton, vilket är en viktig nyckel för att göra en hälsosam burrito. Många människor har problem med att få i sig tillräckligt med fibrer i kosten, så att förbereda en fiberrik måltid är ett enkelt sätt att öka fiberintaget för dagen. Tillräckliga nivåer av fibrer är viktiga för ett hälsosamt matsmältningssystem, hjälper till att gå ner i vikt och kontrollerar även blodtryck och blodsockernivåer.