Det enklaste sättet att göra äggfria frallor är att följa ett recept som inte använder ägg. Även om många middagsrullar använder ägg för att göra dem fluffigare och rikare i smak, är semlor egentligen bara små brödlimpor i handstorlek och kräver inga ägg. Att utelämna ägg från ett recept som kräver dem kan dock förstöra rullarna, så om ett rullrecept som använder ägg används, bör en ersättning för äggen läggas till i mixen. När degen för äggfria frallor har bearbetats och i de flesta fall fått jäsa ska den gräddas i varm ugn tills frallorna är helt genomstekta.
De flesta brödrecept kräver inte ägg. Det bästa sättet att göra äggfria semlor är att hitta ett recept på den här typen av rulle och följa det noggrant. Bakning kräver strikt kontroll över ingredienserna, så det är viktigt att mäta upp mjöl, jäst och vatten för att rullarna ska bli rätt.
Människor som gör äggfria semlor kan förbättra kvaliteten på sina semlor genom att välja högkvalitativa ingredienser. Lämplig typ av mjöl bör också användas i frallorna, vilket kan, beroende på recept, vara fullkornsvete, bröd, all-purpose eller annan typ av mjöl. Dessutom måste jäst jäsa för att se till att den är levande innan den blandas i degen, annars kommer den inte att få de äggfria rullarna att jäsa.
När man följer ett recept som kräver ägg måste äggen utelämnas men ersättas med en lämplig ersättning. I bröd fungerar ägg för att hjälpa ingredienserna att binda samman och för att ändra brödets konsistens. Den bästa ersättningen är en vegansk äggersättning, som är speciellt gjord för att efterlikna äggens egenskaper. För att ersätta ett ägg bör en tesked av ersättningsmedlet och två matskedar vatten läggas till degen. Andra vanliga äggersättningar, som olja, tofu eller banan, bör inte användas i äggfria rullar.
Som med alla typer av bakning är det också viktigt att värma ugnen till rätt temperatur när du gör äggfria frallor. Beroende på receptet kan ugnen behöva värmas upp till valfri temperatur mellan 300 och 450 grader Fahrenheit (150 till 230 grader Celsius) och rullarna bakas i allt från 15 minuter till 30 minuter eller så. Temperaturen och tiden bör inte justeras eller rullarna kanske inte tillagas jämnt. Det är också viktigt att låta ugnen bli helt varm innan du placerar de äggfria rullarna inuti.