Oavsett om det är salta eller söta osttårtor, kan flera tips, såsom vägledning för val av ost, hjälpa till att säkerställa att de är välsmakande. Att välja rätt typ av bakverksskal eller smördeg är nyckeln till att förbereda osttårtor. Att följa receptet på osttårta är också viktigt för att säkerställa att den resulterande tårtan är välgjord och utsökt.
När du lagar salta osttårtor kan tillsatsen av en saftig eller överraskningssmak bidra till att göra förrätten till något att minnas. Tillsatsen av en färgstark, smakrik sås, som pesto, kan ge en dimension och smak till tårtorna. Cayennepeppar kan vikas in för en kryddig kick, medan vitlök och oregano kommer att ge en italiensk smak i ett salta tårta recept. För en extra konsistens kan grönsaker som tomater läggas till.
Många olika ostar kan användas för att göra salta tårtor. Getost är ett populärt val för syrlig tillverkning. Gruyère-ost är en syrlig favoritingrediens, särskilt när den används som hors d’œuvre före en elegant måltid. Jack- eller mozzarellaostar är populära val för mer avslappnade rätter som används vid måltider eller för mellanmål.
Tårtor kan också tillagas med filodegsskal, som kan köpas efter den lilla storlek som behövs. Även om hemgjord bakelsedeg kan användas, är det vanligtvis inte nödvändigt för att förbereda dessa tårtor; rätt storlek och struktur är viktigare. Medan tjockare degar kan vara bättre för en förrättstårta, är söta tårtor ofta godare med tunnare bakelsebottnar.
Söta dessertosttårtor kan göras med färskost, ricottaost eller någon annan söt ost som kocken tycker om. Istället för att lägga till ett vegetabiliskt element, kan söta osttårtor ges en fyllig smak genom att lägga till utvalda frukter, såsom körsbär. Alla mogna, saftiga bär skulle ge en läcker konsistens och smak till söta tårtor.
Vaniljextrakt eller andra smakämnen, såsom vaniljsocker eller kanel, kan användas för att förbereda sötare osttårtor om så önskas. Söta tårtor bör i allmänhet innehålla en viss mängd socker. En sötare skorpa medium, såsom vaniljwafers eller honung graham crackers, kan också användas för ett annat lager av smak.
Att använda cupcakeliners är ett bra tips att följa när man förbereder osttårtor. Detta kommer att hjälpa till att säkerställa att tårtorna är helt formade i önskad form. Det kommer också att hjälpa till att rent ta bort de färdiga tårtorna från cupcakesformen, behålla sin form och minimera röran i själva formen.