De bästa tipsen för att baka fullkornsbröd är att blötlägga kornen innan de tillsätts i degen, att låta degen jäsa två gånger innan gräddning, att belägga brödet med smör innan det gräddas och att undvika att göra degen för torr. Dessa tips hjälper till att få brödet att jäsa så mycket som möjligt och inte bli för fast under tillagningen. Kornen måste blötläggas för att mjuka upp dem och göra dem lättare att äta. Att belägga brödet med smält smör före gräddning hjälper till att förhindra att skorpan blir för hård när den tillagas.
Spannmål som ingår i fullkornsbröd måste blötläggas innan de tillsätts i degblandningen. När du bakar fullkornsbröd kan oindränkta spannmål vara sega och svåra att äta. Bagare bör lägga kornen i en kopp vatten över natten innan de bakas. De bör ta hänsyn till att kornen kommer att svälla under blötläggningsprocessen. Vattnet ska tillsättas till degen tillsammans med kornen.
Att låta degen jäsa två gånger är ett bra tips för att baka fullkornsbröd. Många bagare låter bröd bara jäsa en gång innan de stansar ner och gräddar. Detta minskar mängden lufthål i den färdiga limpan och gör brödet tätare. Brödet ska få jäsa två gånger för att öka mängden lufthål i limpan och göra det lättare att äta. Bagare bör täcka degen med en fuktig handduk för att förhindra att luft kommer in i degen.
Blöt deg är bättre än torr deg när du bakar fullkornsbröd. Helst ska degen fastna lite på bagarens fingrar under knådningen men inte lämna rester. Många amatörbagare kämpar för att få rätt konsistens på degen. Om bagaren inte är säker bör han eller hon lämna brödet lite för blött istället för att göra det för torrt. Torr deg blir ofta för seg under tillagningen och det resulterande brödet är svårare att äta.
Att täcka toppen av limpan i smält smör är ett annat bra tips när du bakar fullkornsbröd. Detta förhindrar att toppskorpan blir för seg och svår att äta. Bakare ska smälta lite smör och sedan pensla det lätt över toppen av brödet innan det går in i ugnen. Varje bröd ska penslas med cirka två matskedar smält smör eller margarin. Brödet bör svalna efter det att det är tillagat.