För att baka cupcakes som är väl formade är det viktigt att använda rätt mängd muffinssmet. När du bakar cupcakes från grunden, kan användningen av kärnmjölk i stället för vatten göra cupcakes mer fuktiga. Ett annat viktigt tips att komma ihåg är att blanda smeten till en slät konsistens. Dessutom bör alla cupcakes matchas jämnt i storlek, så att ingen av dem blir över- eller underkokt.
Även om de ibland förbises, kan redskapen och bakformen som används för att baka cupcakes vara lika viktiga som ingredienserna. Av denna anledning, avstå från att använda billiga muffinsformar. Cupcakes kan falla isär eller fastna i botten av en panna av dålig kvalitet. Klä cupcakesformen med papper cupcake liners för enkel non-stick borttagning. Vissa människor föredrar att använda en non-stick beläggningsspray för att smörja en muffinsform.
Anta inte att cupcakes är genomgräddade utan att testa dem. För att göra det, sätt in en tandpetare i mitten av kakan. Om tandpetaren kommer ut helt ren när den tas bort, bör cupcakes vara redo att tas ur ugnen. Cupcakes ska kylas helt innan du tar ut dem från pannan. Vänta minst 45 minuter innan du tar bort dem och frosta dem inte förrän de har svalnat.
Cupcakes behöver inte vara traditionellt formade. Prova att handla i specialbutiker för köksredskap för cupcakes i silikon. Dessa pannor finns ofta i ovanliga former och mönster, såsom blommor eller djurformer. Dessa pannor kan vara roliga att använda för födelsedagsfester och andra evenemang.
Olika ätbara tillsatser för att dekorera cupcakes kan köpas på bulkmatavdelningen i en stormarknad. Hackade nötter, sesamstavar, kringlabitar och hårda godisar gör fina dekorationer. Vänta tills cupcakes har svalnat innan du lägger till några tillsatser.
Cupcake frosting är lika viktigt när du bakar cupcakes. Om frostingen görs från grunden måste blandningen vara slät i konsistensen och inte grynig. Bred ut frostingen med en slickepott istället för att använda en kniv, för att minska risken att tårtan går sönder.
Efter bakning av cupcakes bör de förvaras i en lufttät behållare. Glasförvaringsbehållare fungerar också bra. Det är en bra idé att konsumera cupcakes medan de är väldigt färska, vanligtvis inom en dag.
För fler idéer och tips om att baka cupcakes och dekorera tårt, finns det kurser och workshops tillgängliga i de flesta städer och större städer. Många klasser tar ut en nominell avgift, och det kan vara värt att överväga för de som är bakentusiaster. Dessutom kan föräldrar och barn i skolåldern delta i tårtdekorationsklasser tillsammans.