Oxbringa är en köttbit som kan vara seg om den inte tillagas ordentligt. För att göra den mör är de bästa tillagningsmetoderna att grilla, röka eller använda en långsam spis. Brisket serveras ofta själv som förrätt, men är också en god smörgåsfyllning. Pulled barbecue brisket smörgåsar är mycket välkända, men detta kött kan också användas i en mängd andra smörgåsrecept.
Brismackor är populära bland många grillentusiaster och ofta en basrätt på restauranger som specialiserar sig på grillat och rökt kött. En bringa röks vanligtvis i timmar, tills den är mör och kan strimlas för hand eller med en gaffel. Vanligtvis blandas sedan barbecuesås med det strimlade köttet, som kan serveras på en smörgåsrulle eller hamburgerbulle. Många lägger till skivad lök till denna smörgås, eller så lägger man ett lager coleslaw mellan köttet och bullen.
Denna köttbit kan också användas för att göra French Dip-smörgåsar. Till den här rätten tillagas vanligtvis oxbringa i flera timmar i en slow-cooker med nötbuljong och lök. När köttet är mört skivas det och läggs på en baguette. Vissa människor gillar att lägga till schweizisk ost eller provoloneost till dessa bröstsmörgåsar. Kokvätskan används sedan som dipp till hela mackan.
En Reuben-smörgås kan också göras med bringa. Nötköttet ska skivas tunt för denna typ av smörgås. Denna delikatessfavorit är gjord med oxbringa, samt rysk dressing, schweizisk ost och surkål på rågbröd. Reuben brisket smörgåsar kan serveras varma, grillade eller kalla.
Philly cheesesteak smörgåsar är traditionellt gjorda med en kombination av nötkött, lök och ost serveras på en hoagie roll. Smörgåsen är vanligtvis gjord med skivad biff, men bringa kan vara ett bra substitut. Smält smält cheddarost används ofta i denna maträtt, men vissa människor föredrar att använda en vit ost som amerikansk, schweizisk eller provolone.
Bröstmackor kan göras på en mängd andra sätt också, med många olika ingredienser. Köttet blir en god smörgåsfyllning, antingen skivad eller strimlad. Före tillagning kan en bringa gnidas med kryddor eller marineras för att ge den olika smakprofiler som gör intressanta smörgåsar. En vällagad bringa är mycket fuktig och mör, så vanligt smörgåsbröd rekommenderas i allmänhet inte när man gör bringa smörgåsar, eftersom det brödet blir blött och faller sönder.
Att toppa kokt bringa, paprika och lök med marinarasås kan göra en smörgås i italiensk stil. Använd skivad bringa på rulle med tomat, sallad och pepparrotssås för en twist på en typisk deli rostbiff smörgås. Prova bringa smörgåsar både varma och kalla, eftersom skillnaden i temperatur kan förändra både texturen och smakprofilen för detta kött.