Det finns många olika sätt att göra pasta med basilika, från att faktiskt göra basilikanudlar till att lägga till basilikasåser, basilikaoljor eller strimlad basilika till en färdig pastarätt. Basilika är en mycket flexibel ört och kan bidra med en unik smak till många pastakreationer. Många olika pastarecept kräver basilika. Kreativa kockar med lite basilika till hands kan till och med experimentera med att skapa sin egen pasta med basilikaskapelser relativt enkelt också.
Den kanske mest intensiva pastan med basilikarätt görs med basilika-infunderade pastanudlar. Nudlar gjorda med färsk basilika tenderar att ge den starkaste basilikasmaken. Fukten i basilikablad är viktig för att hjälpa till att binda degen av färska nudlar. Torkad basilika kan fungera, men den är generellt sett bättre i såser och som smaksättare än som ingrediens i färsk pasta.
Hemlagad pasta brukar vara mycket enklare att göra än det verkar, och att laga mat med basilika i sammanhanget är ganska okomplicerat. I de flesta fall är basilikapasta lite mer än mjöl, vatten, ägg och basilikablad. Beroende på hur mycket som används kan basilika ge färsk pasta en ljusgrön nyans, vilket ofta är väldigt behagligt som bas för andra pastapålägg. Basilikapasta är ibland tillgänglig färdiggjord, ofta i specialbutiker eller italienska delikatesser.
Att lägga till en basilikasås kan också förvandla en vanlig portion pasta till pasta med basilika. Det finns många sorters basilikasås. En gräddbaserad basilikasås kombinerar vanligtvis strimlade eller krossade basilikablad med grädde, smör och ost, allt smält och uppvärmt. Oljebaserade såser som pesto är också populära pastapålägg.
Pesto kan antingen vara hemgjord eller köpas, vanligtvis från delikatessavdelningen i de flesta livsmedelsbutiker. Traditionell grön pesto är gjord av färska basilikablad, vitlök, parmesanost och olivolja. Den kan läggas till pasta antingen varm eller kall och är särskilt populär när den används i pastasallader. Små pastasorter som penne eller rotini kan bland annat slängas med pesto, tomater, kycklingbitar och mozzarellaost för att göra en lättflyttbar basilikainspirerad pastasallad.
Pasta med basilika behöver inte vara komplicerat. Något så enkelt som att lägga till några shakes av torkad basilika till en beredd sås kan ge basilikasmak till en pastarätt. Att kasta kokta nudlar i basilikaolja eller basilikainfunderad olivolja kan också skapa basilikapasta.
Ett av de bästa sätten att servera örter och pasta tillsammans är att helt enkelt strö färska örter ovanpå färdig pasta. Basilika fungerar särskilt bra som garnering. Kockar som lägger till några kvistar färsk basilika på en färdig tallrik eller skakar torkad basilika över nudlar kan skapa snabba och enkla versioner av pasta med basilika.