Konstnärer som skapade konstverken i jugendstil använde ofta blommor och andra naturliga former som inspiration. Art nouveau-blommor har i allmänhet stiliserade inslag som är större än livet, som långa ståndare, vinstocksliknande stjälkar eller överdimensionerade kronblad. De flesta av konstnärerna använde enkla färgtekniker som accentuerade den förenklade, tvådimensionella effekten av illustrationskonst. Andra egenskaper inkluderar överdrivna och flödande kurvor, som rankliknande stjälkar, och upprepning av grundläggande former. Ofta använde en konstnär en upprepad kronbladsform för att skapa en blomma, till exempel en solros eller aster, istället för att realistiskt måla varje kronblad.
Placeringen av blommor i art nouveau-konstverk varierar. Vissa konstnärer föredrar att designa asymmetriskt balanserade stycken, medan andra noggrant kan återge blomman och andra element för att skapa ett symmetriskt mönster. Ofta använde art nouveau-konstnärer blommor som återkommande motiv. Spegelavbildade blommor som placeras sida vid sida eller flankerar mitten av konststycket är mycket populära mönster i art nouveau-verk.
En av de mest karakteristiska egenskaperna som art nouveau-blommor har gemensamt är verkets illustrativa utseende. Under art nouveau-perioden suddade konstnärer ut gränsen mellan konst och illustration. Illustrativ konst har ett platt, tvådimensionellt utseende som konstnärer uppnår genom att använda förenklade skuggningar eller ingen skuggning. Den enkla skuggningen ger ett plattare utseende, vilket tjänar till att betona de flytande linjerna på blommornas stjälkar, rankor och blad.
Serpentinkurvorna som kännetecknar art nouveau-blommor och andra komponenter, såsom kvinnors hår, har införlivats i andra konststilar sedan jugendperioden. Mest anmärkningsvärt är stilen uppenbar i art déco-konst och en del av 1960-talets konst. Drömlika, graciöst flödande rankor följer ofta art nouveau-blommor i konstverket. Ibland inkorporerade konstnären sammanflätade blomstammar eller sammanvävda löv för att uppnå känslan av rankor.
En annan egenskap hos art nouveau-blommor är överdriften av växtens delar. Ofta förstorar eller stiliserar en konstnär intressanta element för betoning. Till exempel, i sitt textilvägghängande ”Whiplash” skapade konstnären Hermann Obrist mycket långa serpentinstjälkar och långsträckta, mycket tunna blad som påminner om kurvorna på en bullwhip som piskas genom luften. Obrists verk innehåller minst två av art nouveau-stilens egenskaper eftersom han porträtterade växtens element – även rötterna – som flödande och kurviga och överdrivna längden på stjälkarna och bladen.
Exempel på art nouveau-blommor kan hittas i alla typer av konstverk, inklusive gobelänger och andra konstverk, arkitektoniska detaljer och byggnadsdekorationer och möbler. Blommor pryder dekorativa järnslöjd och snidade trämöbler från perioden. Många illustratörer använde konststilen för affischer, bok- och tidningsillustrationer och annan grafisk konst. Några av de bästa exemplen på art nouveau-arbete finns på museer runt om i världen.