Havre, som ursprungligen odlades i Skottland, är nu en populär frukostmat. Du är förmodligen redan bekant med paketbunden instant-havregryn och ”gammaldags” havregryn. Det finns dock en annan form av havre tillgänglig i de flesta stormarknader: stålskuren havre. Med dem kan du göra havregryn över natten, havrebröd, spannmålsbaserade sallader och till och med pålägg för alla dina favoriträtter.
Havregrynsgröt erbjuder betydande hälsofördelar, såsom lägre kolesterolnivåer och minskad risk för hjärtinfarkt och stroke. Men att göra havregrynsgröt på en hektisk arbets- eller skolmorgon är inte alltid möjligt. Med stålskuren havre kan du använda en slow cooker och förbereda din havregryn kvällen innan. För att göra detta, kombinera fyra delar vatten med en del stålskuren havre, plus varje smaksättning som du tycker om, som torkad frukt. När den tillagas på låg nivå, med locket på, är havregrynen klar om 7 eller 8 timmar.
En annan sak du kan göra med stålskuren havre är havrebröd. Detta ger dig ett enkelt sätt att få i dig lösliga fibrer – vilket hjälper till att kontrollera din vikt – speciellt om du inte gillar havregryn. Att göra havrebröd är enkelt. Allt du behöver göra är att ersätta fem oz (142 g) mjöl i ditt favoritbrödrecept med en kopp kokt och kyld stålskuren havre. Receptet kommer inte att kräva några andra ändringar.
En annan sak du kan göra med stålskuren havre är spannmålsbaserade sallader som tabbouleh. För att göra tabbouleh, lägg havren i en grönsaksångare som är fodrad med ostduk och ångkoka dem, täckta, tills de är mjuka men fortfarande har en liten knaprighet. Sedan är det bara att använda havren istället för de knäckta vete som de flesta tabbouleh salladsrecept kallar fyra. Tillsätt lite hackad persilja till din sallad för extra smak och näring.
Slutligen kan du använda stålskuren havre för att göra hälsosamma, fiberrika pålägg för en mängd olika livsmedel. För att göra detta, rosta havren i en bakplåtsfodrad eller smord bakpanna i en ugn på 350 grader F (cirka 176 grader C) tills de lätt går isär. Du måste kasta dem med en spatel var 5:e minut eller så för att undvika att de bränns. Hela processen bör ta cirka 30 minuter. Kyl havren och använd dem för att toppa glass, för att göra yoghurtparfaits, eller strö över din favoritflingor för extra fiber och smak.