Sparris på burk finns vanligtvis att köpa på stormarknader året runt, och kan användas i recept när färsk sparris inte är i säsong. Smaken och konsistensen på konserverad sparris är inte exakt densamma som den färska varianten, men den kan användas för att ge en maträtt sparrissmak. Det finns många recept som använder sparris från en burk. Det finns i soppa, kassler, sallader och quiche. Den kan också kryddas och läggas till pasta.
Att göra en gryta är ett enkelt sätt att använda konserverad sparris. Ett populärt recept kan göras genom att kombinera grädde av svampsoppa med avrunnen, konserverad sparris i en ugnsform. Strimlad ost tillsätts sedan och ingredienserna toppas med smulade kex. Grytan gräddas sedan tills toppingen blir gyllenbrun. För att göra en rejäl måltid kan kyckling läggas till rätten.
Sparrissoppa kan göras med konserverad sparris, kycklingfond, smör och tung grädde. Vitlök och lök kan också användas för extra smak, om så önskas. Vitlöken och löken ska fräsas i smör och sedan kan kycklingfonden och grädden tillsättas. Sparrisen ska skäras i bitar och läggas i soppan. Ingredienserna behöver cirka 30 till 60 minuter för att sjuda och utveckla smak. För en slät soppa kan en stavmixer användas för att puréa sparrisbitarna.
Sparris på burk kan också läggas till en sallad för en annan smak och konsistens. Sparrisen är typiskt mjuk, vilket är en kontrast till sprödheten hos färsk sallad och andra råa grönsaker. Många salladsrecept som kräver konserverad sparris är lagersallader med en mängd olika ingredienser och smaker.
Sparris från burk passar bra till pastarätter. Spjut eller bitar av det kan läggas till nudlar med gräddsås, till exempel Alfredosås, eller till pasta klädd med olivolja eller en lätt vitvinssås. Den gröna färgen på sparrisen kan också få en pastarätt att se mer intressant ut. Protein, som kyckling eller räkor, kan också läggas till sparrispasta.
Quiche är ett äggbaserat recept som kan serveras som en måltid eller en aptitretare. Sparrisquiche kan enkelt göras med konserverad sparris. Bitar av grönsaken läggs till en blandning av ägg, mjölk och ost och bakas sedan i en ugn. De flesta sparrispajerecept har en bakelseskorpa, men paj kan också tillagas utan skorpa.