Även om inte alla är medvetna om det, är dadelfrukt en av de mest mångsidiga frukterna i världen. Användbar i alla möjliga recept, torkade dadlar kan användas i sallader, olika typer av bröd, och till och med som ersättning för vitt socker i glassrecept. Om du råkar ha några Medjool-datum till hands och inte är säker på vad du ska göra med dem, här är några förslag som får dig att tänka till.
Ett av de vanligaste av alla dadelrecept är dadelbröd. De flesta recept påminner mycket om banannötsbröd. Ett välsmakande exempel från Mellanöstern är känt som tamriah. Tamriah är gjord med dadelpasta, vetemjöl, ghee, olja, socker och kardemongfrön och är bara söt nog att mätta men inte så kraftfull att den förstör en fantastisk måltid. Brödet skärs lätt och är ett utmärkt alternativ för ett snabbt mellanmål samt något att njuta av till frukost eller till en kvällsmåltid.
Tillsammans med att göra bröd, kan många av dessa recept för att använda dadelfrukt också modifieras för att göra muffins. För lite extra konsistens är det möjligt att inkludera tärnade bitar av dadelfrukt i smeten. Muffins av den här typen passar även bra på morgonen till en kopp kaffe, eller som en enkel efterrätt när den toppas med färskostglasyr.
Torkad dadelfrukt är också väldigt bra som tillskott till grönsallader. Att grovhacka de torkade dadlarna och strö dem på en sallad hjälper till att ge en lite söt smak utan att övermanna smaken av gröna och andra ingredienser. Om en enkel dressing med olja och vinäger används, hjälper dadelfrukten faktiskt till att accentuera smaken av ingredienserna till dressingen på ett subtilt sätt samt att lägga till textur till själva salladen.
Du kan till och med använda dadelfrukt för att göra ditt eget socker för olika recept. Grädda helt enkelt frukten vid hög temperatur i tio till femton minuter eller tills frukten är torr och hård vid beröring. Efter att ha låtit den hårda frukten svalna, mal dadelfrukten med en handkvarn eller i en matberedare. Det bästa av allt är att du får bestämma hur fin eller grov du vill att kornen på ditt daddelsocker ska vara.
Prova att använda dadelfrukt i några av dina recept som kräver andra typer av frukt. Du kanske upptäcker att resultaten är bättre än originalreceptet och låter dig presentera något nytt och annorlunda för familj och vänner. Även om du kan använda torkad frukt, kom ihåg att du också kan använda återfuktade dadlar för en annan konsistens och mindre koncentrerad sötma.