En rumsserviceserver kan ha många olika ansvarsområden. Servrarna rapporterar vanligtvis till en rumsservicechef medan de arbetar. De förväntas fylla på varor, ta emot beställningar och leverera dessa beställningar till varje rum på ett hotell eller en lodge. Servern kan också behöva hjälpa till med andra delar av hotellet när beställningar av rumsservice går långsamt.
När rumsserviceservrarna börjar sina skift måste de med största sannolikhet checka in med chefen och sedan börja förbereda för dagen. Förberedelserna kan innefatta att fylla på köket med matvaror, kryddor och matredskap. De flesta hotellservrar har en vagn för att köra maten från rum till rum, som kan behöva fyllas på också.
Hotellets gäster kommer att ringa rumsservicenumret för att göra en beställning. Servern tar matbeställningen och lämnar den till köket. Efter att kökspersonalen har lagat maten lägger servern den på vagnen och levererar beställningen till rätt lokal.
När beställningen har levererats till rummet kommer rumsserviceservern att gå igenom beställningen med hotellgästen för att vara säker på att den är korrekt. Servern tar också bort föremål från vagnen och placerar dem snyggt på rumsbordet. Han förväntas vanligtvis vara artig och bygga en god relation med hotellets gäster. När gästerna är klara med sina matbrickor ansvarar servern för att plocka upp den smutsiga disken och föra dem tillbaka till köket.
Rumsservicepersonal förväntas också hålla hotellets minibarer och snacks i lager i varje rum. Om en gäst har en speciell begäran kan servern också behöva uppfylla dessa krav. Rumsserviceservern kan också hjälpa till att servera mat i hotellets restaurang eller bar när det är särskilt hektiskt.
Eftersom rumsserviceservern har så många uppgifter måste han ofta ha tidigare erfarenhet för att få jobb på ett hotell. Hotellarbetsgivare letar efter personer som har kundtjänstkunskaper eller har haft ett jobb som servar kunder inom livsmedelsindustrin. Servrarna ska också vara snygga till utseendet och ha ett trevligt bemötande med kunderna och övriga hotellanställda.
Rumsserviceanställda får ofta timlön eller årslön och får tips från hotellets gäster. En heltidsserver kan vara berättigad till medicinska och andra förmåner som erbjuds av arbetsgivaren. Servrar kan vanligtvis tjäna ett bra liv om de arbetar hårt och tillfredsställer sina gäster.