Offshorejobb fokuserar i allmänhet på oljeindustrin; kustens oljeplattformar är inrättade för att utvinna olja från jorden för transport till land så att den kan raffineras. En offshore-praktikant är en person som är under utbildning för något av de många jobb som finns tillgängliga i offshore-anläggningar. Offshore-praktikanten kommer i allmänhet att arbeta under vägledning och övervakning av en mer erfaren anställd som kan ge kunskap och färdigheter till praktikanten under inlärningsperioden. En praktikant kommer sannolikt inte att utföra många, om några alls, uppgifter utan övervakning eller vägledning.
I vissa fall kommer offshore-praktikanten att vara känd som en lärling. Termerna är i allmänhet utbytbara i de flesta miljöer, men i andra sammanhang kan en praktikant vara en person som tar de preliminära stegen innan en lärlingsutbildning börjar. I båda fallen måste offshore-praktikanten alltid övervakas; i de tidiga stadierna av praktikperioden kommer denna anställd sannolikt inte att utföra några komplicerade uppgifter. Istället kommer han eller hon att utföra grundläggande uppgifter som inte kräver någon högre kompetens. Allt eftersom praktiken fortskrider kan praktikanten anförtros mer komplexa arbetsuppgifter som utförs med en mer erfaren anställd närvarande. Vid slutet av praktikperioden, som kan vara allt från ett till fem år, bör praktikanten vara beredd att klara de flesta uppgifterna på egen hand.
En del av alla praktikplatser för alla typer av anställda är säkerhetsutbildning. Offshoreanläggningar kan vara extremt farliga arbetsplatser, och varje person som sätter sin fot på plattformen måste känna till och förstå relevanta säkerhetsrutiner. Offshore-praktiken kommer att lära sig om säkerhetsutrustning som hjälm, ögonskydd, selar och brandsäkerhetsutrustning, samt olika procedurer för att säkerställa säker drift hela tiden. Utrymningsförfaranden täcks också i allmänhet under säkerhetsutbildningen.
Offshore-praktikanten kommer sannolikt att genomgå viss klassrumsutbildning under praktikperioden, även om han eller hon har tagit en högskoleexamen inom det relevanta akademiska området. I många fall kan praktikanten behöva tjäna vissa certifieringar eller licenser, och förberedelserna för sådana prov kommer att göras i ett klassrum antingen på torra land eller på offshoreplattformen. Praktisk träning är också en viktig komponent i praktiken, eftersom offshore-praktiken måste få ett visst antal timmar med praktisk erfarenhet på en operativ oljeplattform. Maskindrift, analys, ledning, svetsning, mekaniskt underhåll och mycket mer kan utföras av alla praktikanter på plattformen.