En iridolog utövar iridologi, en form av holistisk medicin där iris i varje öga återspeglar kroppens hälsa. Iris är den färgade delen av ögat som öppnas och stängs för att kontrollera mängden ljus som träffar näthinnan. Iridologi delar in iris i sektorer som motsvarar alla delar av kroppen. Genom att studera renheten och intensiteten av irisfärgen och sammansättningen av irisfibrerna kan en iridolog göra förutsägelser om patientens hälsa.
Iridologi hävdar att nervsystemet, som ständigt övervakar människokroppens hälsa och rapporterar tillbaka till hjärnan, också är kopplat till ögat. Iriderna i ögonen speglar kroppens hälsa, med defekta områden i iris som fungerar som markörer för sjukdomar eller medicinska tillstånd i kroppen. För en iridolog är det viktigaste verktyget irisdiagrammet. Det här är en karta över iris som visar vilka delar av regnbågarna som motsvarar olika delar av kroppen. Till exempel speglar området kring den inre kanten av iris magens hälsa och den yttre kanten av den vänstra irisen återspeglar hälsan hos hjärtat och lungorna.
Under en iridologiundersökning tar iridologen en mycket förstorad bild av varje öga med en speciell kamera som kallas iriskop. Utövaren av iridologi undersöker sedan bilderna av iriderna noggrant genom att antingen förstora bilderna på en dator eller genom att använda ett starkt förstoringsglas. Områden av iriderna där pigmenteringen är oren eller strukturen hos irisfibrerna är ohälsosamma registreras. Utövaren av iridologi jämför sedan detta register över defekta områden med irisdiagrammet. Slutligen sammanställer iridologen en sammanfattning av patientens hälsa baserat på hans irider.
Många utövare av iridologi tror också att genetisk predisposition för en sjukdom kan utvärderas med denna disciplin. När en patient har ett friskt hjärta men läkaren upptäcker ett fel i den sektor av iris som motsvarar hjärtat, är antagandet att patienten kan ha en genetisk benägenhet att utveckla hjärtproblem. Iridologer kan alltså ge generella varningar om eventuella framtida hälsoproblem. Denna förutsägelse kan tillåta patienten att ändra sitt beteende för att mildra eller möjligen undvika det medicinska tillståndet.
Vissa iridologer kan också utöva beteendeiridologi, en disciplin där iridernas hälsa ger information om patientens personlighetsdrag och till och med professionella begåvning. En utövare av beteendeiridologi skulle granska iriderna, göra anteckningar om färg och fiberstruktur och sedan jämföra resultaten med ett beteendemässigt irisdiagram. Denna typ av diagram delar in de olika sektorerna av iriderna i olika personlighetsdrag, såsom självtillit, svartsjukt och ilska. Utövaren kan sedan ge insikt i patientens personlighet och ge rekommendationer om karriär- och livsval.