En hotelldirektör är ansvarig för att hantera alla aspekter av ett hotell. Detta jobb kräver att direktören sköter allt från försäljning, till gästfrihet, till anläggningsledning och personal. Detta jobb varierar i omfattning beroende på storleken på hyreshuset och personalen till hands, men i de flesta fall är direktören den centrala figuren som fattar alla viktiga beslut.
Att hantera försäljning är en av de största uppgifterna som hotelldirektör. Denna person ansvarar för verksamhetens vinst, som härrör direkt från försäljningen. En direktör kommer att justera rumspriserna baserat på turistsäsong, ekonomiska faktorer och konkurrens. Dessutom är regissören ofta ansvarig för marknadsföringen, som att beställa reklam för skyltar, tv, print och online. Större hotell kan ha försäljnings- och marknadsavdelningar, men direktören måste fortfarande vara involverad i samarbetet med avdelningscheferna för att styra inriktningen på dessa ansträngningar.
Facility management är en annan viktig del av jobbet som hotelldirektör. För att det ska fungera smidigt måste ett hotell hållas rent och snyggt enligt ett snävt schema. Det är därför mycket viktigt att arbeta med hotellpersonalen. En direktör måste förutse eventuella problem, som en rusning av hotellgäster, brist på förnödenheter eller förändringar i arbetarnas scheman, och fatta beslut som leder till att rummen får en presentabel form.
Gästfrihet tar också mycket tid för en hotelldirektör. Närhelst det finns en missnöjd kund eller ett klagomål måste chefen ofta arbeta som medlare för att undersöka frågan och, om åtgärder är nödvändiga, vidta åtgärder för att rätta till eventuella fel. Ett exempel skulle vara att prata med en kund vars vistelse inte motsvarade förväntningarna, ta reda på om hotellet borde ha uppfyllt dessa krav och erbjuda kunden kompensation för detta misstag. Gästfrihet är dock inte bara dåliga nyheter, eftersom en regissör också kan vara ansvarig för att planera speciella evenemang, som kunduppskattningsdagar.
Det kanske mest krävande jobbet som hotelldirektör är att hantera personal. Denna viktiga uppgift innebär att övervaka schemat för städpersonal, receptionsarbetare och alla andra anställda som behöver vara fullt bemannade. Att anställa och avskeda anställda är också en plikt för direktören. Lönehanteringen sköts ofta av en revisor, men ekonomin på hotellet måste fortfarande övervakas av direktören för att ha full överblick över verksamheten.