En dietistassistent rapporterar till en chefdietist och spelar en viktig roll för att förbättra kundernas hälsa. Dessa individer strävar efter att ge kunderna näringsmässiga, välbalanserade måltider och övervaka klienternas framsteg. Några användbara färdigheter att ha för denna position är omfattande kulinariska kunskaper och utmärkta kommunikationsförmåga. Även om det ofta är möjligt att få en position som dietistassistent med endast en gymnasieexamen, är det fördelaktigt att ha en examen i kost eller dietist. Några vanliga ansvarsområden i denna karriär inkluderar att hantera ett schema, utvärdera kundernas matintag, ge kunderna lämplig tränings- och träningsmaterial och hjälpa en chefdietist med presentationer.
Att hjälpa en chefdietist med att schemalägga och hantera kunder är en viktig del av att vara dietistassistent. Detta kan innebära att utse konsultationstider, organisera möten och uppdatera kundregister; detta hjälper till att frigöra en chefsdietists arbetsbörda så att han i första hand kan fokusera på att hjälpa kunder. Följaktligen är det bra för en individ att vara välorganiserad och effektivt följa order.
En annan stor del av det här jobbet är att utvärdera kundernas matintag, träffa och diskutera ämnen som typiska livsmedel och drycker som konsumeras, kaloriintag och träningsvanor. Efteråt kommer en dietistassistent vanligtvis att diskutera denna information med huvuddietisten för att identifiera vilka områden som behöver förbättras, och i slutändan förse kunden med material och information för att göra lämpliga livsstilsförändringar. Till exempel kan han erbjuda en lista med recept för dagliga måltider, en lista över livsmedel och drycker att undvika och häften om kost. Han kan också ge en kund pappersarbete att fylla i som dokumenterar daglig matkonsumtion. Dessa och andra liknande material är utformade för att ge kunderna instruktioner som är lätta att följa för att maximera chanserna till förbättrad hälsa.
Tillsammans med detta kan en dietist också ge en klient fitnessråd. Beroende på situationen kan han råda en klient att delta i träningsrutiner som styrketräning, kardiovaskulär träning, jogging eller vandring. Han kan också rekommendera en viss träningslängd och frekvens också.
I vissa fall kommer en individ också att hjälpa en chefdietist med presentationer. Eftersom många dietister håller presentationer eller föreläsningar för allmänheten eller i skolor, hjälper en dietistassistent ibland till att utföra forskning och ta fram en disposition. Till exempel, om en chefsdietist planerade en presentation för grundskoleelever, kan en dietistassistent undersöka roliga aktiviteter för barn att få motion.