En bagarlärling är en person som arbetar direkt under en erfaren bagare för att lära sig yrket. Lärlingens ansvar innefattar ofta att blanda ingredienser, förbereda frukt eller grönsaker för användning i bakverk och i vissa fall baka en del av varorna. Lärlingen kan också städa utrustning och kök, särskilt i ett litet bageri. När bagarlärlingar inte arbetar självständigt i bageriet, hittas de ofta hjälpa erfarna bagare. I denna roll kan lärlingen ofta lära sig mycket av den information som behövs för att bli bagare.
En av de viktigaste sakerna som en bagarlärling gör är att lära sig om yrket. En erfaren bagare kommer att lära en lärling recept och metoder som behövs för att baka bröd, kakor och bakverk. Lärlingar kan sedan öva sina färdigheter under överinseende av dessa erfarna bagare. I vissa fall kan en bagarlärling också hitta på originalrecept, vilket är en viktig del av ett bagarjobb.
Lärlingar kommer också vanligtvis att arbeta med enkla uppgifter som tilldelas av bagaren. Att förbereda frukt och grönsaker är en vanlig uppgift som en lärling kan utföra. Det kan handla om att hacka eller skiva frukt till bakverk eller riva zucchini eller morötter till muffins eller kakor. När ingredienserna är klara att användas kan lärlingen mäta upp dem så att de snabbt kan blandas till ett recept när de behövs.
Det är möjligt för en bagarlärling att blanda ihop ingredienser. Detta kan innebära att man mäter upp saker som mjöl, ägg, smör, vatten, jäst, socker, salt, bakpulver och bakpulver och sedan kombinerar dessa ingredienser i rätt ordning. I många bakverk är det viktigt i vilken ordning ingredienserna sätts ihop och lärlingen måste följa instruktionerna noga så att bakverken blir ordentligt. En lärling som är ny på jobbet kan ses av en erfaren bagare ett tag innan han eller hon får göra dessa saker på egen hand.
Förutom uppgifter som är direkt relaterade till bakning, kan en bagarlärling också städa och underhålla utrustningen och faciliteterna. Många av de maskiner som används av bagare, till exempel blandare, måste demonteras, rengöras och återmonteras ofta. En lärling kan ansvara för slutförandet av dessa typer av uppgifter samt allmän städning inom bageriet.