Många livsmedelsbutiker erbjuder en hel del på stora förpackningar med kött. Dessa förpackningar innehåller flera måltider värda kött, i ett paket, till ett rabatterat pris. Att köpa kött i lösvikt är ett bra sätt att spara pengar om du vet hur man fryser det ordentligt.
När man köper kött i lösvikt i syfte att frysa det är det viktigt att veta hur man förvarar det korrekt. Infrysning av kött måste göras korrekt, annars kan köttet bli frysbränt. Köttet måste in i frysen direkt efter att du fått hem det. Tvätta noga händerna och eventuella redskap du använder för att undvika att förorena köttet med bakterier. För mycket fett bör putsas bort innan kött fryses in.
Kött bör förvaras i specialdesignade fryspåsar, inslagna i folie över inslagna i plastfolie, eller både och. Vissa plastbehållare är också gjorda speciellt för att frysa kött och andra produkter. Köttbitar kan separeras med vaxpapper. Kött bör slås in ordentligt, speciellt om det inte förvaras i en fryspåse. De flesta kött har en frystid på några månader innan ens det bästa inslagna köttet börjar bli dåligt.
Det finns några tips att tänka på när du fryser in kött. Färska skaldjur bör rengöras innan de fryses in. Musslor bör skuras innan frysning; detta är dock inte nödvändigt för ostron. Om kött är upptinat går det att frysa in det igen, även om en del av köttets kvalitet kan gå förlorad. Kött bör delas upp i förpackningar som fryser inom tjugofyra timmar för att undvika att köttet blir dåligt innan det är helt fryst. Det blir cirka tre pund (lite under 1.5 kilo).
Att frysa kött som köps i lösvikt är ett enkelt sätt att skära ner på matkostnaderna. Kött bör tinas antingen i mikron eller i kylen. Att låta kött tina på en disk är farligt, eftersom bakterier lätt förökar sig när köttet är över 40°F/5°C. Korrekt frysning och upptining av kött kommer att hålla dina köttinköp från att sjunka i kvalitet innan du får en chans att njuta av dem.