I musik har ripieno flera betydelser. Den kan användas för att berätta för musiker hur man spelar en passage, eller så kan den beskriva ett musikinstrument. När det visas på notskrift, indikerar det i allmänhet att hela gruppen spelar den angivna passagen. När ordet ripieno används för att beskriva en orgel, indikerar det en piporgel som har sitt stopp arrangerat på ett speciellt sätt. Det kan också användas för att beskriva en pyramidformad grupp orgelpipor.
På en orgel kan ordet stopp användas för att hänvisa till två saker. Det kan indikera mekanismen som hindrar luft från att röra sig genom pipor på en orgel, eller det kan användas för att indikera hela gruppen av pipor som utgör den klingande mekanismen för en piporgel. När man beskriver en ripieno-orgel avser stopparrangemanget gruppen av rökrör på orgeln. En ripieno-orgels pipor är ordnade annorlunda än pipor i andra typer av orgel.
Ripieno-orglar tillverkades ursprungligen i Italien från och med 16-talet. Ovanliga egenskaper på denna typ av organ inkluderar en lägsta not av F, medan andra typer av organ mer typiskt börjar på C. Den innehåller vanligtvis rökkanaler, även känd som rörstopp, snarare än sammansatta stopp.
När det förekommer på musik, säger ordet ripieno till musikerna i en grupp att de alla måste spela rollen på en gång. Detta är en ganska gammal musikalisk term, och den ersätts oftare av ordet tutti. När en ripieno indikeras i ett stycke med solister betyder det att alla utom solisterna ska spela. I denna typ av grupp sitter de uppträdande solisterna i en separat grupp från den allmänna orkestern, och de spelar inte på ripieno- eller tutti-stämmorna. Denna term används också i körmusik.
När alla musiker ska spela på en gång, utför dirigenten vanligtvis handsignaler som talar om för gruppen att de alla ska spela. Även om tekniken skiljer sig beroende på dirigentens stil och stil, indikeras en ripieno-stämma i allmänhet med utsträckta armar, som för att omsluta gruppen, eftersom hans händer visar tempot i musiken. När musiken fokuserar på en viss grupp eller solist snarare än hela ensemblen, skulle dirigenten smalna av sina armar och dirigera i riktning mot de aktiva delarna av gruppen för att indikera att de skulle spela i den passagen.