När en person överdoserar vitaminer sägs personen uppleva hypervitaminos eller vitaminförgiftning. Hypervitaminos uppstår när en person konsumerar för mycket av ett eller flera vitaminer. Symtom på vitaminförgiftning varierar beroende på vilken typ av vitamin som togs i överskott, men kan innefatta irritabilitet, skelettskador, anorexi och oregelbunden hjärtrytm.
Vitaminer är antingen vattenlösliga eller fettlösliga. Vattenlösliga vitaminer, såsom vitamin C och vitamin B-komplex, löses upp i vatten och transporteras genom hela kroppen. Kroppen tar vad den behöver för att använda av dessa vitaminer och överskottet skickas ut ur kroppen i urin. Eftersom vattenlösliga vitaminer inte lagras i kroppen, bör människor konsumera vattenlösliga vitaminer dagligen.
Fettlösliga vitaminer lagras i kroppen i kroppens fett. Vitaminerna A, E, D och K är alla fettlösliga. Dessa vitaminer kan byggas upp i kroppen till giftiga nivåer.
Vitaminförgiftning kan uppstå med tiden eller kan vara resultatet av att man tar megadoser av vitaminer på en gång. Hypervitaminos uppstår vanligtvis med de fettlösliga vitaminerna eftersom dessa vitaminer kan ackumuleras i kroppen. Även om det är mindre vanligt, kan människor överdosera vitamin C och B-komplex när vitaminerna konsumeras i stora mängder.
Symtom på vitamin D hypervitaminos är resultatet av onormalt höga nivåer av kalcium i blodomloppet. Dessa höga nivåer av kalcium kan resultera i illamående, irritabilitet och förvirring. I slutändan kan människor uppleva skador på njurarna, skador på ben och oregelbundenheter i hjärtslag. Behandlingen kan vara så enkel som att minska kalciumintaget och stoppa intaget av D-vitamin. När vitamin D-toxicitetsnivåerna är tillräckligt höga kan människor behöva sjukhusvård.
Symtom på hypervitaminos vitamin A kan vara akuta, inträffa under en kort tidsperiod, eller kroniska, inträffa under en lång tidsperiod. Symtom kan vara huvudvärk, yrsel och trötthet. Ögon- och leverskador är två av de allvarliga symtomen på vitamin A-förgiftning. Denna typ av vitaminförgiftning kan också leda till intrahepatisk kolestas, ett tillstånd som hämmar flödet av galla från njurarna till tarmarna.
Fall av överdosering av vitamin E är sällsynta. Symtom kan vara diarré eller illamående. Osäkra doser av vitamin E kan också leda till överdriven blödning eller kan hämma normala njurfunktioner.
Vitaminförgiftning är lätt att undvika. Människor som äter en mängd olika livsmedel kommer vanligtvis att få de rätta mängderna vitaminer som de behöver för att leva ett hälsosamt liv på en daglig basis. En person bör konsultera en läkare om han tror att han upplever en vitaminbrist.