Vitamin A-toxicitet är effekten av att en person tar i sig en överdriven mängd vitamin A. Även känd som hypervitaminos A, kan intag av för mycket vitamin A leda till ett antal skadliga effekter och är vanligtvis resultatet av att någon tar för många kosttillskott. Vitamin A-toxicitet är sällan dödlig, men kan ha obehagliga effekter, såsom illamående, kräkningar, förändrade mentala tillstånd, dåsighet, muskelvärk och kan i kroniska fall leda till håravfall, sömnlöshet och anemi.
Den form av vitamin A som finns i vitamintillskott och i animaliska källor, såsom lever och fiskolja, kallas retinol. Det är denna typ av vitamin A som kan orsaka toxicitet. Retinol är fettlösligt, vilket innebär att en person inte har något sätt att eliminera överdrivna mängder inifrån människokroppen, till skillnad från vattenlösliga vitaminer som vanligtvis avlägsnas från kroppen genom urinering.
Akut vitamin A-toxicitet orsakas av ett enda intag av för stora mängder vitamin A. Kronisk toxicitet orsakas av överdrivet intag under en längre tidsperiod. De flesta multivitaminer innehåller doser av vitamin A under 10,000 25,000 internationella enheter (IE). Akut toxicitet beräknas inträffa först efter att XNUMX XNUMX IE eller mer av vitamin A har intagits, så den rekommenderade dosen av de flesta multivitaminer bör inte orsaka toxicitet.
Att äta djurlever och fiskolja kan potentiellt utgöra ett hot om att orsaka vitamin A-toxicitet om det konsumeras i extraordinärt stora mängder, men det är osannolikt. De flesta djurlever innehåller inte tillräckligt med vitamin A för att orsaka toxicitet, även om vissa djur som isbjörn, husky, sälen och valross har extrema mängder vitamin A i sina lever och att äta levern från ett sådant djur skulle sannolikt orsaka ett vitamin En överdos. Växtkällor, såsom morötter, innehåller vitamin A-prekursorer som kallas karotener som endast selektivt omvandlas till retinol i en persons kropp, vilket innebär att intag av grönsaker inte orsakar vitamin A-toxicitet. Överdrivet intag av karotener kan orsaka ett tillstånd som kallas karotenemi där en persons hud får en gul-orange pigmentering. Förutom de kosmetiska effekterna orsakar dock inte karotenemi några särskilt skadliga effekter eller vitamin A-toxicitet på grund av den begränsade omvandlingen till retinol.
Även om vitamin A-toxicitet är skadligt, behandlas det lätt genom att upphöra med intag av vitamin A tills symtomen avtar. Toxiciteten kan orsaka kräkningar och diarré, så det finns risk för uttorkning. Alla som lider av sådana symtom bör se till att dricka mycket vatten. Liksom alla sjukdomar eller sjukdomar bör dock alla som lider av vitamin A-toxicitet konsultera en läkare omedelbart för att vara säker på att det inte har förekommit några långtidseffekter, särskilt i kroniska fall.