Vit chokladlikör är en alkoholhaltig dryck smaksatt med vit choklad. Sådana drycker är vanligtvis både rika och söta och är i allmänhet vita till färgen för att matcha utseendet på fast vit choklad. Dessa likörer används för att lägga till rikedom och smak till en mängd olika blandade drycker. Den rika och krämiga smaken av vit chokladlikör lämpar sig också för användning i matlagning eller bakning, där den kan ge en distinkt smak och används oftast i dessertförberedelser.
Basen i en vit chokladlikör är en viss mängd vit choklad. Vit choklad görs genom att separera ut kakaosmörkomponenten i rå kakao. Detta rika och krämiga kakaosmör, som huvudsakligen består av vegetabiliska fetter, kan blandas med socker och mjölkfasta ämnen för att bilda godis. I vit chokladlikör blandas kakaosmöret istället med en klar alkohol, sötningsmedel, stabiliseringsmedel och andra färg- och smakämnen. Den färdiga produkten är rik, söt, krämig och måttligt alkoholhaltig.
Denna typ av likör kan konsumeras direkt eller på klipporna, men kan vara för klenig för vissa i sitt rena tillstånd. Det blandas ofta tillsammans med andra likörer och ingredienser för att göra cocktails och specialdrycker. Grädde eller mjölk kan också ofta blandas med denna likör för att öka dess rikedom men späda ut dess alkoholhalt och sötma. Gräddlikörer som denna serveras vanligtvis kylda.
De flesta tycker att vit chokladlikör passar bra med söta citruslikörer eller kaffelikörer. Vit chokladlikör kan blandas med andra chokladlikörer för att få en rik chokladdryck. Flera varianter av chokladmartini förlitar sig på denna synergi mellan olika chokladlikörer.
Fast vit choklad används ofta i bakning, och vit chokladlikör kan användas i stället för eller utöver fast vit choklad i många recept. Desserter som cheesecake, som är naturligt både rika och söta, tenderar att blandas väl med denna likör. En måttlig mängd likör kan införlivas i glass för att lägga till den rika och söta smaken av vit choklad. Vissa bakverk använder sig av likörer för att lägga till rikedom, sötma och lite alkoholhaltigt blixtlås till kakan, och denna likör fungerar bra i sådana förberedelser, särskilt när den tillsätts till en rik chokladkaka. Vit chokladlikör kan lika gärna ingå i tårtfrosting, där söt, krämig likör lätt blandas med fyllig, söt frosting.