Vad är vit chokladcupcakes?

Den släta, krämiga konsistensen och söta smaken av vit choklad gör den till en ingrediens som ofta används för att förbättra cupcakes. Vita chokladchips kan läggas till cupcakesmeten eller smältas och kombineras med andra ingredienser, som färskost, för att göra fyllning eller glasyr. Några smaker som kompletterar vit choklad inkluderar vanilj, hallon, jordgubb och citron. Dessa införlivas ibland i recept på vit chokladcupcakes, vilket skapar en efterrätt som är komplex och smakrik.

Vaniljcupcakes fungerar oftast som bas för frosting som är infunderad med vit choklad. Tårtsmeten kan vara vit eller gul och är vanligtvis smaksatt med vaniljextrakt. Vissa recept kräver mjölk- eller mörkchokladcupcakes, vilket kan förstärka smaken av vit choklad, även om det visuella utseendet inte alltid är lika önskvärt som det vita-på-vita utseendet. Små vita chokladbitar eller bitar kan läggas till kaksmeten, antingen smälta ner eller lämnas intakta. Vit choklad kan smältas i en dubbelpanna eller genom flera 15-sekunders sessioner i en mikrovågsugn med 80 procent effekt.

Även om vit choklad kanske inte alltid används för att skapa kakdelen av vita chokladcupcakes, smälts vita chokladchips vanligtvis in i fyllningen eller glasyren som används för att smaksätta cupcakes. Den smälta chokladen blandas med ingredienser som färskost, socker, smör, vanilj och mjölk för att skapa en grundläggande glasyr. Ytterligare smakämnen som citronsaft, bärkonserver eller smaksatta extrakt kan användas för ökad komplexitet. Glasyren sprids vanligtvis ovanpå cupcakes efter att de har gräddats och svalnat. Ibland kan en vit chokladfyllning sättas in i cupcakes med en konditoripåse.

Många bagare lägger till garnering till cupcakes med vit choklad efter att ha låtit dem svalna och frosta dem. Ingredienser som kan användas till garnering är bland annat färska hallon, jordgubbsskivor, vita chokladchips eller små citrontwists. Andra bakämnen som strössel och vispgrädde kan ge extra smak till cupcakes. Spritspåsar kan användas för att ge glasyren och garneringen ett polerat, intrikat utseende.

Vita chokladcupcakes kan serveras som efterrätt eller mellanmål. Många bagare använder dekorerade vita chokladcupcakes för att fira högtider och evenemang. Färgen på den vita chokladen är lämplig för vinterfester. Vit chokladcupcakes används ofta i alla hjärtans dag-firande när de kombineras med röda ingredienser som jordgubbar. Cupcakes som är gjorda på vit choklad och citron är en lätt efterrätt som är perfekt för sommaren.