Veganska proteinbarer innehåller inga mejeriprodukter, ägg eller andra animaliska ingredienser. En person kan köpa veganska proteinbarer eller göra sina egna hemma. Vissa proteinbarer råkar vara veganska utan att vara märkta som sådana. Precis som med icke-veganska barer kan mängden kalorier, protein och andra näringsämnen variera mycket från bar till bar. Vanligtvis får barerna sitt protein från sojaingredienser. Idrottare äter vanligtvis barerna efter att ha tränat för att hjälpa till att bygga muskler, men de kan också avnjutas som ett enkelt mellanmål.
Antalet kalorier och gram protein avgör användningen av veganska proteinbarer. Vissa barer har cirka 10 gram protein per 50-grams bar, medan andra påstår sig vara proteinbars men har bara cirka 5 gram protein. Barer med en högre mängd protein kommer att vara mest fördelaktiga efter ett träningspass. Om en person vill ha protein framför andra näringsämnen, såsom kolhydrater och fett, bör hon läsa näringsinformationen på varje förpackad proteinbar innan hon köper den.
Veganska proteinbarer kan eller kanske inte är specifikt märkta vegan. I många fall är veganska barer också gjorda med förment hälsosammare ingredienser, såsom oraffinerade sötningsmedel, råa livsmedel eller ekologiska ingredienser. Om en kund är intresserad av att köpa en bar som inte är specifikt märkt som vegan, kan han läsa ingredienslistan och leta efter animaliska ingredienser. Vassle, som kommer från mejeriprodukter, är en vanlig ingrediens i proteinbarer som annars skulle vara veganska.
Proteinet i många veganska proteinbarer är sojabaserat, eftersom soja är en billig proteinkälla. Andra vanliga veganska proteinkällor inkluderar nötter som mandel och jordnötter. Andra barer kan använda frön som linfrön, solrosfrön och pumpafrön för att lägga till lite protein, hälsosamt fett och näringsämnen.
Vanligtvis har veganska proteinbarer en söt smak för att göra dem mer välsmakande. Många barer är sötade med lönnsirap eller andra oraffinerade sötningsmedel, som agavenektar. Många barer har chokladsmak, medan andra innehåller torkad frukt. Några barer är salta och får mycket av sin smak från nötter och frön.
Veganska proteinbars kan enkelt göras hemma genom att kombinera sojaproteinpulver, fullkorn som havregryn och sötningsmedel och nötter. Efter att ingredienserna har blandats kan de formas till barer och förvaras i frysen eller kylen tills de ska ätas. Vanligtvis äts hemgjorda barer råa.