Vegansk odling (även känd som djurfri odling) är en alternativ odlingsmetod som började i mitten av 2000-talet, när oro för förorening av grödor blev mer utbredd i traditionellt jordbruk. Medan ekologisk odling tar bort farorna med de flesta föroreningsproblem, eliminerar vegansk odling grödans exponering för animaliska gödningsmedel också.
Vegansk odling är vanligare i England och Europa än i USA (USA), främst på grund av tillgång på mark. I USA är mer boskapsuppfödning möjlig och därför finns mer animaliskt gödselmedel tillgängligt. I Europa, där majoriteten av deras kött importeras, används ”grön gödsel” som ett alternativ för deras grödor.
I synnerhet i USA använder de traditionella, vanliga jordbruksteknikerna animaliska gödselmedel från fabriksgårdar samt slakteribiprodukter, såsom benmjöl och blodmjöl. Dessutom, genom att använda gödningsmedel från boskap som har konsumerat icke-ekologisk mat spetsad med hormoner och antibiotika, bioackumuleras dessa tillsatser i djuret och finns i deras gödsel.
Bönder tar allvarligt hänsyn till salmonella- och e-coli-utbrotten som har förorenat grödor i många delar av världen. Motiverade av behovet av att skydda sina grödor och miljö, har ekologiska bönder tagit ytterligare steg för att skydda sina produkter och stödja sina vaksamma konsumenter. Ekologiskt jordbruk begränsar bekämpningsmedel, herbicider, genetiskt modifierade ingredienser, kemikalier och syntetiska ämnen.
Förutom de ekologiska gårdsbidragen, eliminerar vegansk odling animaliska gödselmedel från sina grödor i en övertygelse om att de kommer att ta bort alla sjukdomar som orsakar bakteriehot. De tar det ett steg längre och använder inte ens ekologiskt godkända bekämpningsmedel. Vegansk odling använder växtföljdstekniker och organiskt komposterat växtmaterial eller ”gröngödsel” för att stödja en sund tillväxt av deras grödor.
Djurgödsel har använts framgångsrikt i jordbruket i århundraden. Den ekologiska bondens argument för att använda animaliskt gödningsmedel hävdar att djuren endast ska äta ekologisk kost och att kemiska tillsatser inte ska tillåtas. De menar att problem uppstår när komposteringen bearbetas felaktigt och rågödsel utsätts för grödor. De uttrycker också att produkter kan förorenas var som helst från fältet till transport till förpackning. Djurkompost håller längre i jorden och släpper tillbaka mindre kol till luften än gröngödsel.
Att uppfylla de standarder som ställts upp av Soil Association Certification Ltd. i England är det lämpliga sättet att certifiera bönder för vegansk odling. Dessutom har Certified Naturally Grown, baserat i Stone Ridge, New York, USA, fastställt riktlinjer för användning av veganska odlingsmetoder och konvertering från ekologisk till vegansk odling. Kommunikationsvägarna för veganodling fortsätter att etableras så att bönder och konsumenter kan utbyta kunskap, ge information och preferenser. Önskan om ett hälsosammare liv möjliggör framgången för detta och många nya vägar för hälsosam och medveten odling av vår mat.