Ultimate Frisbee®, ofta kallad Ultimate för att undvika varumärkesproblem, är en lågkontaktsport som spelas med en flygande skiva. Spelet är löst baserat på Frisbee®-fotboll och har vissa likheter med faktisk amerikansk fotboll också. Ultimate Frisbee® är ett mycket populärt spel bland gymnasie- och högskolestudenter, och det finns cirka fem miljoner spelare inom sporten.
1968 föreslog gymnasieeleven Joel Silver att sätta upp ett Frisbee®-lag och började senare organisera vad han kallade den ”ultimativa spelupplevelsen”. Denna tidiga form av Ultimate Frisbee® lade grunden för modern Ultimate Frisbee®, och på många sätt har spelet förblivit detsamma. Tidiga spel baserades på principerna om rättvist spel och kamratskap, och detta är en tradition som lever vidare till denna dag, med även spel på professionell nivå som ofta saknar formella domare.
Silver fortsatte med att bilda ett collegelag 1970, och 1972 hölls det första interkollegiala spelet Ultimate Frisbee® den 6 november. Det spelades mellan Princeton University och Rutgers, samma två lag som hade spelat den första interkollegiala fotbollsmatchen exakt 103 år tidigare. Inom några år hade ett antal högskolor sina egna lag, och 1975 hölls en inbjudningsturnering, Intercollegiate Ultimate Frisbee® Championships, på Yale. Nio år senare hölls de första College Nationals, med Stanford som de första nationella mästarna.
Under 1970- och 1980-talen spreds Ultimate Frisbee® som en populär sport även utanför högskolor. 1979 bildades Ultimate Players’ Association (UPA) som hjälpte till att organisera regionala turneringar i hela USA. Många såg Ultimate Frisbee® som ett atletiskt alternativ till traditionella sporter, och det lockade historiskt en helt annan sorts idrottare. På senare år har mer traditionella idrottare börjat spela Ultimate Frisbee®, särskilt på collegenivå, och många inom samhället ser detta som ett hot mot principerna om självdömande och vänskaplig tävling som sporten grundades på.
Poängen med Ultimate Frisbee®, som i fotboll, är att göra en passning av den flygande skivan till en lagkamrat i motståndarens målzon. Istället för att spelas med en tidsbegränsning, spelas de flesta spel till ett visst antal poäng. Sju spelare från varje lag är på planen vid varje given tidpunkt i ordinarie spel, men eftersom byten är tillåtna har de flesta lag runt 20 personer på sig. Ett regleringsfält är 70 yards (64 m) långt och 19.5 yards (18 m) brett.
Spelet börjar med att båda lagen ställer sig i sin målzon och ett lag kastar skivan mot det andra laget. Skivan flyttas genom att skickas från en gruppmedlem till en annan och kan skickas i vilken riktning som helst. När en spelare fångar skivan måste de stanna så snabbt som möjligt och får från den punkten bara röra sig på en pivotfot. En spelare kan dock kasta skivan innan den stannar helt, vilket möjliggör spelet som kallas den största, där en spelare hoppar från inbounds för att fånga en skiva som flyger utanför spelfältet, och sedan kastar den tillbaka inbounds innan han rör vid marken.