Tonfiskjiggning är en teknik för att fånga tonfisk med en specifik typ av bete som kallas en jig. Jiggar är gjorda av långa och smala metallbitar som liknar en bytesfisk. En glänsande jigg eller en som är diamantformad kommer att gnistra i vattnet och dra till sig fiskens uppmärksamhet. Det finns också speciella jiggspön och rullar för tonfisk tillgängliga som är lättare än de flesta båtspön och rullar och möjliggör större noggrannhet vid kastning.
Termen ”jigging” hänvisar också till den apporteringsstil som används av fiskare. Jiggen kommer att tillåtas sjunka djupt, nästan till botten av havsbotten, för att locka till sig den större tonfisken som håller sig långt under ytan. När rätt djup har nåtts börjar fiskaren rulla in jiggen i en serie ryckiga rörelser.
Denna ojämna pilrörelse lurar tonfisken, som tror att jiggen är en skadad eller panikslagen bytesfisk. De kommer att jaga efter jiggen när den simmar oregelbundet till ytan. Ens chanser att fånga tonfisk med jiggbete är mycket bättre än med bete.
Medan många tonfiskar fångas framgångsrikt med agnade krokar, njuter professionella och erfarna fiskare av den extra utmaningen och kontrollen med att jigga tonfisk. Med jiggspö och rulle kan man kasta ett större avstånd och vara mer selektiv med var jiggen ska landa. Jiggfiske är också renare, eftersom det inte finns något behov av att fortsätta bete en krok.
Det bästa sättet att lära sig att jigga efter tonfisk är att titta på en erfaren fiskare som jiggar tonfisk. Spetsen på hans eller hennes spö kommer att buga och dansa när jiggen rullas in. Om en tonfisk tar tag i draget är draget omisskännligt. Man ska inte ge efter för instinkten att rygga tillbaka omedelbart. Det rekommenderas att man väntar cirka fem sekunder innan kroken ställs in.
När man bekämpar en tonfisk ska spöet peka i den riktning som fisken är på väg. Draget på rullen bör ställas in för att hålla linan spänd, men inte så hårt att linan kan knäppa om fisken gör utfall eller hoppar. Man bör rulla in vilken slak lina som helst för att den inte ska trassla in sig på stenar, pålar eller andra hinder.
Om det finns andra som fiskar på båten bör man vidta åtgärder för att undvika att ens linor trasslar ihop sig. Att fånga en stor tonfisk innebär att följa den när den simmar. Jakten kommer ofta att få fiskaren eller fiskarkvinnan att klättra runt hela båten. Att landa en stor tonfisk kan ta några minuter eller flera timmar, men fansen säger att processen gör varje fisk spännande att fånga.