Tranbärspålägg är en typ av sås som kan användas på smörgåsar, rostat bröd, kött, kex eller bakverk. Ingredienserna inkluderar vanligtvis livsmedel som tranbärssås, hackade tranbär, hackade nötter, färskost och apelsinskal. Denna typ av pålägg äts ofta under vinterhelgerna, som Thanksgiving och jul i USA, men kan konsumeras under hela året. Det finns flera varianter av pålägget, men alla innehåller tranbär som huvudkomponent.
När du gör tranbärspålägg kombineras ingredienser som geléad tranbärssås, hackade tranbär och tranbärsgelé med andra livsmedel för att skapa en söt sås som kan ätas till en mängd olika livsmedel och rätter. Andra ingredienser som ofta används inkluderar färskost, mjölk, farinsocker, mandel, dijonsenap och hackade pekannötter. För en syrligare version av pålägget kommer mindre socker att användas. När det gäller konsistensen kanske vissa föredrar att blanda alla ingredienser till en jämn konsistens, medan andra föredrar en tjockare version av såsen.
Vanligtvis äts tranbärspålägg och såser med kött som kalkon och kyckling. Under Thanksgiving äts pålägget vanligtvis med kalkon, fyllning, potatismos och andra högtidsmat. Det kan också ätas på smörgåsar gjorda med kalkon och andra ingredienser som sallad, färskost och tomatskivor. Kex, bröd, rostat bröd och rån kan också doppas i tranbärspålägg. De sötare versionerna av såsen kan också läggas till bakverk och desserter.
Till skillnad från vanlig tranbärssås innehåller tranbärspålägg vanligtvis andra ingredienser utöver tranbär för att göra det mer smakrikt och mångsidigt. De är dock fortfarande väldigt lika och kan ofta ersättas med varandra. Icke desto mindre, om pålägget innehåller ingredienser som färskost eller dijonsenap, kanske det inte smakar mycket som vanlig tranbärsdressing och bör inte användas i rätter som kräver vanlig tranbärssås.
Många tranbärspålägg skapas hemma med köpt sås eller gelé. Varianter av pålägget kan också hittas i de flesta stormarknader eller livsmedelsbutiker. Denna typ av pålägg kan ses förpackad inuti en burk, badkar eller plastbehållare. Priserna kommer att variera beroende på storlek och ingredienserna som används i pålägget.
Hälsofördelarna med att äta tranbär är många. Tranbär är rika på C-vitamin och fibrer och kan hjälpa till med matsmältningen och stärka immuniteten. De är också kända för att bekämpa urinvägsinfektioner hos kvinnor. Dessutom kan tranbär hjälpa till att ge flexibilitet i blodkärlen och förhindra stroke. När de äts regelbundet kan bären till och med förebygga sjukdomar som cancer och ulcerös kolit.