Torkad basilika är en torkad och koncentrerad form av färsk basilika. Det kan köpas i stormarknader eller specialbutiker med kryddor. Förutom att den kan användas i många kulinariska rätter, kan den också användas som ett naturligt botemedel mot en mängd olika åkommor. Att köpa torkad basilika gör att dess användare kan ha örten tillgänglig året runt, oavsett om den färska örten är i säsong.
Denna torkade ört kan lätt köpas i kryddgången på stormarknader. Det rekommenderas dock att konsumenter söker efter den torkade formen av basilika på kryddmarknader istället. De torkade örterna som finns i kryddaffärer kan vara av bättre kvalitet än de som finns i stormarknader. Om det alls är möjligt bör produkter från ekologiskt odlade örter väljas, eftersom kryddor gjorda av ekologiskt odlade örter kan innehålla viktiga vitaminer. När du handlar efter den torkade örten bör konsumenterna kontrollera att den är förseglad i en lufttät behållare.
Kockar kan hitta en mängd olika användningsområden för basilika som har torkats. Örten kan läggas till pizzasås, pasta, omeletter, marinader och till och med te. Den torkade formen av basilika kan också ha vissa medicinska egenskaper. Infektioner i luftvägar, näsa och svalg kan åtgärdas med basilika. Personer som lider av astma, diabetes, illamående och andra magproblem kan också ha nytta av användningen av örten.
Ett av de vanligaste klagomålen på torkad basilika är att den inte smakar lika fräsch eller lika smakrik som färsk basilika. Även om detta kan vara sant, är den torkade sorten också ett lämpligt alternativ till färsk basilika om ingen färsk basilika finns tillgänglig. I allmänhet, när kockar behöver ersätta färsk basilika med torkad, kommer de att mäta ut ungefär en tredjedel så mycket av den torkade örten som mängden färsk basilika de skulle använda. Detta beror på att torkad basilika är ungefär tre gånger så potent som färsk basilika.
Den torkade versionen av basilika kan förvaras på en sval, mörk plats i cirka sex månader innan dess smak börjar förändras. Människor som vill undvika att använda torkad basilika kan överväga att odla sina egna basilikaväxter hemma. Om husägare odlar sina egna växter kan de ha sin egen förråd av basilika till hands närhelst behovet av basilika uppstår i köket. Kockar kan också överväga att torka sin egen basilika hemma med färsk basilika köpt i en butik eller plockad från sina egna trädgårdar.