Det finns faktiskt två separata enheter som vanligtvis kallas Thin Mints. Den ena är en mjuk godisskiva med mintsmak klädd i choklad, och den andra är en hård chokladdragerad kaka smaksatt med mintolja och mörk kakao. Godiset som heter Thin Mints produceras i första hand av Haviland, en division av godisföretaget Necco. Den mörka chokladkakan Thin Mints tillverkas dock av olika bagerier auktoriserade av Girl Scouts of the USA, Inc.
Många amerikaner är bekanta med Girls Scouts of Americas årliga insamlingsrea av Girl Scout-kakor. Dessa lådor med kakor har blivit nästan ikoniska, från de jordnötssmöriga tagalongerna till Samoas med smak av kokos och karamell. Även om det inte officiellt introducerades som en Girl Scout-kaka förrän 1951, står varumärket Thin Mints nu för över 25 % av den totala försäljningen.
Thin Mints börjar som en tunn, rund kaka-wafer gjord med en mörk kakaoblandning och ren pepparmyntsolja. Kakorna bakas i industriella ugnar och får sedan svalna innan de täcks in i ett tunt lager mörk choklad. De färdiga Thin Mints är förpackade i distinkta lådor som speglar många aspekter av Girl Scouts organisation. Varje kartong innehåller vanligtvis två fodral med kakor, även om det faktiska antalet kakor kan variera från år till år beroende på ekonomiska förhållanden.
Populariteten för Thin Mints kan delvis bero på deras mångsidighet som både snackkakor och bakingredienser. Smulad tunna mynta är populära pålägg för glass och andra desserter, medan hela tunna mynta är särskilt populära när de åtföljs av ett glas kall mjölk eller varmt te. För många konsumenter är Thin Mints den typiska Girl Scout-kakan, i stort sett oförändrad sedan 1951. Det är inte ovanligt att Girl Scout-kakakunder först beställer en ask Thin Mints och sedan väljer bland de återstående varianterna.
Det finns flera recept tillgängliga för hemgjorda versioner av Thin Mints, även om den ursprungliga formeln har visat sig notoriskt svår att duplicera. Vissa recept föreslår till och med att man använder paraffinvax eller andra ovanliga tillsatser för att uppnå den vaxliknande konsistensen hos det yttre chokladlagret. Det kan också vara utmanande för hembagare att duplicera krispheten och den rika chokladsmaken i den inre rån. Kommersiella bagerier som Little Brownie Bakers och ABC Bakers har licens att producera officiella Girl Scout-kakor och måste gå med på att producera ett tillräckligt antal Thin Mints för att möta efterfrågan.