Termen ”thailändsk kokosnöt” kan syfta på både en kokosnöt som odlas i Thailand och en ung kokosnöt. Vissa människor kallar unga kokosnötter ”thailändska kokosnötter”, och hänvisar till det faktum att unga kokosnötter är mycket populära i det thailändska köket och lätt tillgängliga på thailändska marknader. Faktum är att en thailändsk kokosnöt inte skiljer sig från någon annan kokosnöt, ung som gammal, och precis som andra kokosnötter kan den användas på en mängd olika sätt.
I betydelsen en ung, grön eller mör kokosnöt är en thailändsk kokosnöt en kokosnöt som har skördats innan den är helt mogen. Thailändska kokosnötter har tunnare skal, vilket gör dem lättare att hantera och skära i, och deras inre är fyllda med kokosvatten och ett gelatinöst kött. Kokosvattnet kan drickas direkt eller kryddas på en mängd olika sätt, medan köttet kan ätas som mellanmål.
Hela thailändska kokosnötter finns i vissa butiker. Ofta tas de yttre lagren av skalet bort, vilket exponerar ett vitt till krämigt lager av fibröst material och gör kokosnöten lättare att frakta. Naturligtvis har unga kokosnötter gröna skal som är fläckiga med brunt. Vissa butiker öppnar sina kokosnötter för sina kunder och försluter dem i plastfolie för att förhindra att vätskan rinner ut, medan i andra regioner kan konsumenterna behöva öppna kokosnöten på egen hand, med en vass kniv för att skapa en öppning i toppen av kokosnöten.
Det finns flera sätt att öppna en thailändsk kokosnöt. Vissa gillar att slå hål på kokosnöten, dricka juicen med ett sugrör eller hälla ut den i en behållare. Ett lock kan också skapas genom att göra ett stort cirkulärt snitt och lyfta bort toppen av kokosnöten, eller så kan kokosnöten knäckas på mitten med en klyfta över skålen för att fånga upp saften och göra det möra köttet från den thailändska kokosen mer tillgängligt. .
Kokosnötter är en viktig del av det thailändska köket. Kokosmjölk, en produkt som framställs genom att kokosnötkött rivs och blandas med vatten, är en hörnsten i thailändska soppor och curryrätter. Det används också i thailändska desserter och drycker. Eftersom Thailand är i tropikerna är Thailand en fantastisk miljö för att odla kokosnötter, och kokosnötter är lätt tillgängliga i många thailändska byar och marknader. Odlare i Thailand använder ibland utbildade apor för att skörda sina kokosnötter, och lär aporna att samla ihop kokosnötterna och kasta dem till marken för sina hanterare.