Teflon® är ett märke av polytetrafluoreten (PTFE), en fast polymer som anses vara en av världens halaste ämnen. Av misstag uppfanns 1938 ett laboratorium i Deepwater, New Jersey, i USA, Teflon® har applikationer inom ett brett spektrum av områden, inklusive hushållsartiklar, flygindustrin, elektronik och industriella processer. Teflon® tillverkas av EI du Pont de Nemours and Company, även känd som DuPont.
historik
PTFE är ett fluorkol, en förening som består av kol och fluor, och den har molekylformeln (C2F4)n. En kemist vid namn Roy Plunkett uppfann av misstag PTFE när han försökte skapa ett nytt klorfluorkol i ett laboratorium i New Jersey som drivs av Kinetic Chemicals Inc., ett företag som grundades av DuPont och General Motors. Plunkett upptäckte att den vita, vaxliknande substansen som skapades under ett av hans experiment var extremt hala och vattentålig. Ämnet patenterades 1941 och Teflon®-varumärket registrerades 1945.
Kvaliteter
Teflon® har en friktionskoefficient mot polerat stål på 0.05 till 0.1, vilket är en av de lägsta för något fast material som har uppmätts. Detta gör den lämplig för användning i applikationer som kräver minskad friktion mellan två fasta ämnen, såsom kugghjul eller glidande delar. Den är också hydrofob, vilket betyder att den stöter bort vatten istället för att bli blöt. Bland PTFEs andra egenskaper som gör den fördelaktig för många användningsområden är dess höga smältpunkt och dess elektriskt isolerande egenskaper.
du använder
På 21-talet används PTFE, utöver dess utbredda användning inom tillverkning och industri, på alla möjliga vardagliga föremål. Många känner till grytor och kastruller med non-stick som har belagts med Teflon®. Torkarblad för bilar är också vanligtvis belagda med PTFE, vilket hjälper till att hålla bladen från att gnissla när de passerar fram och tillbaka över vindrutan. PTFE används också som ett matta- eller tygskydd eftersom det avvisar vätskor, vilket gör att spill kan torkas upp utan att lämna en fläck. Den har använts på allväderskläder, för att täcka glasögonlinser, som ett nagelskydd och till och med i en rad hårvårdsprodukter.
Säkerhet
Det har funnits en viss oro för säkerheten hos PTFE, särskilt i kokkärl. I USA har Environmental Protection Agency (EPA) och Food and Drug Administration (FDA) uttalat att användningen av denna beläggning på köksredskap och andra föremål som vanligtvis används av människor inte utgör ett problem. DuPont har sagt att Teflon®-beläggningar börjar försämras vid eller över 500° Fahrenheit (260° Celsius), en temperatur som är högre än den vid vilken de flesta livsmedel tillagas. Teflon®-belagda kastruller rekommenderas inte för tillagningstekniker som kräver mycket höga temperaturer, såsom stekning.