Sukkot är en sju dagar lång judisk högtid, som börjar den femte dagen efter Yom Kippur. Det markerar skörden och firar de fyrtio år av exil som judarna hade efter att ha rymt från Egypten. Det finns flera olika namn för semestern. Det kan kallas lövhyddarnas dag, eller lövhyddohögtiden. Det kan också kallas Vår glädjedagar. Ashkenazi-judar uttalar ofta högtiden som Sukkos.
Betydelsen av en bås är knuten till definitionen av sukkot. En sukka är i huvudsak en tillfällig struktur för bostäder. Dessa strukturer är tänkta att vara symboliska för de tillfälliga hyddor israeliterna bodde i när de var i exil.
Judar är befallda att tillbringa så mycket tid i sina sukkah som möjligt. De kanske faktiskt bor i sin sukka under semestern – alltså äta, sova och bara umgås – eller så kanske de bara äter sina måltider där och annars bor i sina hem. Judar som inte håller denna högtid och dess tillhörande bud, men som de flesta reformjudar i USA, bygger inte dessa strukturer. Reformbarn kan dock bygga små symboliska strukturer av ispinnar istället.
Det finns specifika krav för konstruktionen av en sukka. Den måste ha minst två väggar – även om den vanligtvis har fyra – och den måste ha någon form av täckning (sechach) som en gång kom från marken. Palmgrenar används ofta för att täcka sukkot. Dessutom får den täckningen inte helt blockera regnet. Som ett resultat kan människor lämna sukkan om elementen är dåliga.
Det är brukligt för judar att dekorera sin sukkot också. Vanliga dekorationer inkluderar hängande grönsaker och barnkonstverk.
Judar reser ofta under Sukkot som en symbolisk gest mot sina förfäders vandring. Judar kommer ofta att besöka familjer eller vänner på kvällen och äta speciella måltider tillsammans. Vissa använder sukkot som en tid för att göra en pilgrimsfärd till Jerusalem, eller helt enkelt för att ta en speciell familjeresa.
Under sukkotgudstjänster i en ortodox synagoga kommer ceremonin vanligtvis att innefatta användningen av ”fyra arter”, även kallade luvav och etrog. Dessa växter identifieras i en passage i Tredje Moseboken i Toran och består av luvav – en palmgren, två pilgrenar, tre myrtengrenar – och en etrog, som är ungefär som en citron. Grenarna är sammanvävda och hålls i höger hand, och etrogen – uttalas esrog av Ashkenazim – hålls i vänster hand.