Suckulenta växter är växter som innehåller speciella vävnader som kan lagra vatten. Dessa vävnader kan finnas i bladen, stjälkarna eller rötterna. Ett välkänt exempel på en suckulent växt är kaktusen. Dessa växter kallas också fettväxter. Termen feta växter kommer troligen från att suckulenter tenderar att ha ett mer köttigt, eller svullet, utseende än andra växter.
Många suckulenter har utvecklats i varma klimat, och tillsammans med förmågan att lagra vatten har de vanligtvis andra anpassningar för att de ska kunna trivas på varma och torra platser. Många suckulenta växter har till exempel en kompakt form och minskade eller till och med frånvarande blad. Detta minskar ytan genom vilken vatten går förlorat. Suckulenter har ofta färre stomata, eller porer, i sina blad och stjälkar, vilket återigen resulterar i mindre vattenavdunstning. En annan vanlig anpassning som ses hos många suckulenta växtarter är en ytbeläggning av hårstrån eller ryggar som minskar luftrörelsen nära växtens yta, vilket skapar ett fuktigt mikroklimat.
Klassificeringen av växtarter i suckulenta sorter och icke-suckulenta sorter är inte en taxonomisk uppdelning. Många olika familjer av växter har utvecklat saftiga egenskaper. Som sådan kan bestämningen av om en växtart är suckulent eller inte vara problematisk och betraktas ibland som ett subjektivt beslut. Vissa botaniker och trädgårdsmästare använder termen halvsuckulenta för att beskriva växter som har vissa suckulenta egenskaper, men som inte verkar vara lika saftiga som de mer anpassade växterna som växer i öknar, som kaktusar.
Många typer av suckulenta växter är populära som krukväxter eller trädgårdsväxter. De är ofta växter med lågt underhåll och trivs även om de inte sköts regelbundet. Suckulenter är särskilt lämpliga för soliga trädgårdar med begränsad vattentillgång. Vanligtvis är det viktigaste kravet för en framgångsrik suckulentträdgård närvaron av väldränerad jord. Övervattning är förmodligen det vanligaste problemet för suckulenta växter, och är särskilt problematiskt för krukväxter.
Förökningen av suckulenta växter från sticklingar är i allmänhet mycket framgångsrik. Många arter av suckulenter kan förökas genom att ta en stickling av en bit stjälk. Suckulenter som har löv kan ofta förökas genom att ta ett enda blad som stickling. Med båda dessa metoder rekommenderas ofta användningen av ett högkvalitativt rotpulver. Dessa pulver innehåller vanligtvis en svampdödande substans som hjälper till att bevara växtvävnaden medan förökning sker, och den etablerar sig som en ny växt.