Yuccaväxtens blomningar fick namnet New Mexicos blomma 1927 efter önskemål från kvinnoklubbar och förslag från statens skolbarn. New Mexico lagstiftare specificerade inte vilken av de 40 eller 50 arterna av yucca som skulle fungera som statens blomma i New Mexico. Botaniker tror vanligtvis att antingen Yucca elata eller Yucca glauca var tänkt som statens blomma i New Mexico.
Officiella uppgifter som gör yucca till statens blomma i New Mexico hänvisar till tidiga pionjärer som använder yuccablad och rötter som tvål. Både elata- och glauca-arter innehåller tvålhaltiga ämnen i sina stjälkar eller rötter. Elata kallas också tvålträdsyucca, medan glauca är känd som tvålgräs. Delar av dessa växter användes för att rengöra kroppen, schamponera hår och tvätta kläder.
Delstatsblomman i New Mexico är känd för sitt unika pollineringssystem, utfört av en liten yuccamal. Denna insekt överför pollen från en blomma till en annan genom att trycka in en boll av pollen i stigmas av enskilda blommor. Yuccamalen lägger sedan ett ägg i blomningen, och larverna äter en del av fröna efter kläckningen. Både nattfjärilen och yuccaväxten är beroende av denna pollineringsteknik för att överleva.
Yuccaväxter innehåller fibrer i svärdsformade blad med taggar i ändarna. Infödda människor i New Mexico använde fibern för att skapa korgar, mattor, fiskenät och sandaler. Naturliga yuccablad skapade korgar med en gulgrön nyans. Indianer använde ett naturligt färgämne från roten för att lägga till rött till mönster. Svarta mönster kom från andra inhemska växter.
Blommor på statens blomma i New Mexico representerar en ätbar näringskälla. Blommorna plockas precis när de börjar öppna sig när de smakar som bäst. Dessa rena vita blommor kommer från en hög, upprätt stjälk. Varje blomma innehåller sex kronblad, med ett stigma i mitten.
Frukten av yucca gav också en källa till mat för indianer. Den bakades eller maldes till ett pulver som användes i tunnbröd. Den söta frukten har jämförts med fikon och används ofta som laxermedel. Roten av yucca användes för att schamponera hår och döda parasiter.
Yucca stjälkar representerar en annan ätbar del av arten. De måste skördas tidigt under blomningssäsongen innan de blir vedartade. Stjälkarna innehåller kolhydrater och saponiner, en kemikalie som fungerar som en antioxidant i kroppen. Delar av yuccan användes också i ceremoniella riter för att bota sjukdomar.