Många människor tycker om att använda honung och sirap som en del av sin traditionella kost. De flesta brukar dock använda dessa två ämnen på lite olika sätt. Det beror på att honung produceras annorlunda än sirap. Medan både honung och sirap båda är sötningsmedel och kan användas som en tillsats med ett antal livsmedel, finns det några viktiga skillnader.
Honung är ett tjockt ämne som produceras i naturen. Honung är ett naturligt sötningsmedel som kan användas som en tillsats till många olika typer av mat och dryck, skapad av växelverkan mellan blomnektar och honungsbin. Personer som gillar att använda naturliga näringskällor kommer ofta att använda honung i stället för bearbetade sockerarter, samt använda den för att söta ett te eller tinktur som är gjord med äppelcidervinäger. Honung används ofta som ingrediens i bakverk, som naturligt sötningsmedel i ett antal såser, och som ett sätt att ge lite extra smak till rätter som bakade bönor.
Däremot är sirap en bearbetad produkt. Medan basen för sirap erhålls från ett antal naturliga källor, såsom sockerrör, lönnträd och till och med majs eller ris, vilar själva skapandet av produkten i tillverkningsprocessen. Även om det är sant att sirap också kan användas som tillsats i ett antal recept, är det vanligare att sirap används som topping på en rad olika rätter. Ofta är sådana frukostfavoriter som franska toast, pannkakor och våfflor överösa med lite smör och sirap. Det finns också ett antal siraper som produceras för att sätta lite extra smak på kaffe eller te.
Naturligtvis finns det också siraper som innehåller honung som en av ingredienserna i blandningen. Denna kombination av honungssirap används vanligtvis för specialmat och dryck, snarare än husmanskost eller bakning. I vissa fall är sirapshonungskombinationen ett sätt att skära ner innehållet av det bearbetade sötningsmedlet i maten, samtidigt som man bevarar smakkvaliteten och den mjuka konsistensen som ofta skapas med användning av honung och sirap.
Även om både honung och sirap är söta, och båda används flitigt, varierar de i både några av de applikationer som används för varje ämne, såväl som i de medel som används för att skapa var och en av dessa goda och smakrika vätskor.