Medan korsning av en aprikos med ett plommon skapar både pluot och aprium, finns det några subtila skillnader mellan de två frukterna. Några av skillnaderna har att göra med den exakta genetiska konstruktionen av varje hybridfrukt. Det finns också subtila skillnader i utseende och smak av pluots och apriums som är lätt uppenbara för alla som är bekanta med båda frukterna.
Pluot är en mycket söt frukt som har den allmänna formen av ett plommon. Huden har ett spräckligt utseende som är något unikt. Beroende på den speciella varianten av pluot kommer färgerna att ändras. Sorter som Flavour Royal kommer att ha en mörklila hud, medan Crimson Sweet kommer att ha en röd eller crimson hud. Det finns ett antal olika varianter av pluot, där de flesta dyker upp i butik under sommarmånaderna och finns kvar långt in på hösten.
Att skapa pluoter innebär att man använder en omfattande korsningsprocess för att uppnå precis rätt balans för att producera frukten. En pluot består ungefär av tre delar plommon till en del aprikos. Den 75 % plommonsammansättningen hjälper till att förklara det faktum att pluot tenderar att vara sötare än aprium.
Aprium är också genetiskt modifierade frukter. Liksom pluoten skapas även aprium med en eklektisk blandning av plommon och aprikoser. Blandningen är dock något annorlunda än pluoten. En aprium består av tre delar aprikos till en del plommon. I huvudsak gör detta aprium till raka motsatsen till pluot när det gäller sammansättningen av råmaterialet som används för att skapa hybriden.
Aprium tenderar också att vara söt, men inte alltid lika söt som vissa av pluot-varianterna. Tillgänglighetssäsongen är också något kortare än pluot. Medan pluoter är tillgängliga från försommaren till senare delen av hösten, är apriumen huvudsakligen tillgänglig i juni eller juli.
Av de två hybriderna tenderar pluoten att vara mer lättillgänglig i många stormarknader i hela USA. Men från och med 2008 började apriumet få en bredare spridning. Med tiden kan aprium uppnå en popularitet som är lika med den mer kända pluoten.