Skillet lasagne är ett alternativt sätt att laga den klassiska italienska lasagnerätten som är en favorit på många platser runt om i världen; stekpannalasagne är en sammansättning av många av samma beståndsdelar som används i traditionell lasagne, men istället för att bakas i ugnen tillagas den i en stekpanna, på en spis eller spis. Skillet lasagne kan ge kockar mer kontroll över tillagningsprocessen och kan presentera sig som en snabbare metod för matlagning överlag.
Många av samma ingredienser som ingår i stekpanna lasagne är de som också traditionellt har gått till bakad lasagne. Skillet lasagne recept försöker inte dramatiskt förändra smaken av denna maträtt; snarare är det matlagningstekniken och presentationen som är annorlunda. Båda rätterna använder ofta samma breda, platta nudlar, med klassiska böjda kanter, som den traditionella bakade lasagnen är känd för.
I stekpanna lasagne, såväl som bakad lasagne, läggs lasagnenudlarna mellan tomatsås, ricottaost och andra element. Kockar som är kunniga om italiensk matlagning kommer att vara bekanta med dessa och andra livsmedel som producerar de distinkta smakupplevelser som många förknippar med klassisk italiensk matlagning. Dessa inkluderar vitlök, samt paprika, oregano och olivolja.
En ingrediens som många recept på stekpanna lasagne kräver — läggs inte alltid till traditionella bakade lasagnerecept. Vissa pannversioner av denna maträtt kräver ett ägg, som tillsätts rått till ricottaostblandningen. Vissa tycker att ägget hjälper till att hålla ihop rätten lite bättre i stekpannan. Ricottaost har en konsistens och smak som ger en slags luftig, lätt konsistens och en mild mjölksmak. Mozzarellaost, en annan mild ost, används också ofta i båda formerna av lasagnerätten.
Många kockar kommer att vara bekanta med både kött- och vegetariska versioner av stekpanna lasagne, som tilltalar en distinkt publik. Båda av dessa kan göras i stekpanna, även om kött i allmänhet kräver förkokning för att underlätta den relativt korta och enkla förberedelsen av stekpanna. De förkokta ingredienserna, tillsammans med såser, ost, etc. läggs alla till stekpannan och tillagas vid måttliga temperaturer, ofta i cirka 30 minuter. Resultatet är en mångsidig rätt som presenterar de starka smakerna som folk förknippar med klassisk lasagne.