Sharm-toppmötet, eller som det formellt kallas Sharm el-Sheikh-toppmötet, är faktiskt inte bara ett toppmöte, utan en rad fredstoppmöten som har hållits i den egyptiska staden Sharm el-Sheikh sedan 1996. Optimistiskt känd som ”fredens stad,” Sharm el-Sheikh har varit värd för många toppmöten och konferenser, men de som rör freden i Mellanöstern, och mer specifikt, den israelisk-palestinska konflikten är de viktigaste.
1996 hölls det första Sharm-toppmötet och kallades ”Toppmötet för fredsstiftare”. På plats var USA:s president Bill Clinton, Egyptens president Hosni Mubarak och Israels premiärminister Shimon Peres, bland andra dignitärer och regeringstjänstemän. Dess mål var att formulera en fredsplan för den israeliska och palestinska konflikten för att få slut på våldet och påbörja processen för att upprätta en palestinsk stat på Gazaremsan. Även om detta toppmöte i Sharm och efterföljande toppmöten i september 1999 och oktober 2000 i stort sett misslyckades med att nå en verklig lösning, lade de grunden för färdplanen för fred.
Färdkartan för fred är en plan som anger specifika mål för att få ett slut på terroristvåld, att dra sig tillbaka från israeliska bosättningar och att lägga ut bultarna för att etablera en palestinsk stat komplett med infrastruktur och regering. Även om det har drabbats av många motgångar sedan starten 2002, har det förblivit den mest väl mottagna och accepterade planen för fred i regionen.
Ett av de mest anmärkningsvärda toppmötena ägde rum den 8 februari 2005 och inkluderade Mahmoud Abbas, den palestinska myndighetens president, Ariel Sharon, Israels premiärminister, Hosni Mubarak, Egyptens president och Jordaniens kung Abdullah II. Målet med toppmötet i Sharm i februari 2005 var att sätta stopp för den blodiga Al-Aqsa Intifada som rasat sedan oktober 2000 mellan israelerna och palestinierna. De fyra ledarna diskuterade den palestinska statens framtid, upphörandet av allt våld mellan judar och palestinier och deras fortsatta stöd till färdplanen.
Det var ett mycket offentligt toppmöte, och var tänkt att vara slutet på Al-Aqsa Intifada. Relevant var också att det var det första toppmötet inklusive Abbas, som först utsågs av Yasser Arafat till president, men sedan demokratiskt vald av det palestinska folket. Detta ansågs vara ett bra steg mot att upprätta en legitim palestinsk regering, erkänd av Israel.
Medan ledarna hade de bästa avsikterna, återupptog Hamas fientligheterna. Ytterligare ett toppmöte i Sharm hölls den 3 augusti 2005, där situationen i Irak och den arabisk-israeliska konflikten diskuterades. I juni 2007 samlades Sharm-toppmötet igen, denna gång med Mubarak, Abudullah II, Abbas och Israels premiärminister Ehud Olmert, som har sittande sedan 2006. Färdkartan bekräftades och Olmert förnyade sitt samarbete med Abbas för att förbättra säkerheten och den ekonomiska situationen för den palestinska staten. Han lovade att ytterligare förbättra det nuvarande tillståndet för palestiniernas rörelser och att förbättra handelsförbindelserna och humanitärt bistånd. Olmert krävde passionerat stöd från andra arabiska nationer för att stödja fredsprocessen och att inse behovet av att både judar och palestinier åtnjuter en egen nation.