Sedum, eller stengröt, är ett släkte av lövsuckulenta växter från familjen Crassulaceae. Det finns över 400 arter, bestående av ettåriga örter, krypväxter och buskar. Växter i detta släkte är populära i trädgårdar som marktäckare på grund av deras härdighet och attraktiva utseende. De flesta har fembladiga blommor och finns i gröna, röda, rosa, gyllene och gula varianter.
Medan sedum oftast odlas som marktäckare, är vissa sorter populära krukväxter. Dessa inkluderar Sedum morganum eller åsnesvans, en ljusgrön suckulent med ljust rosa blommor, och Sedum rubrotinctum, även kallad gelébönsväxt, som har runda gröna och röda blad. Dessa krukväxter är ganska lättskötta och de flesta kan odlas från sticklingar. De är mottagliga för övervattning, särskilt under månader när de är vilande.
Som alla suckulenter lagrar sedumväxter vatten i sina blad, vilket ger dem ett svullet, köttigt utseende. De flesta sorter är inhemska i torra områden, och medan vissa behöver värme och inte tål kyla, är andra köldtoleranta men klarar sig inte bra i värmen. Alla typer är tåliga och lättskötta, och denna kvalitet gör dem populära för oerfarna trädgårdsmästare och som täckning för stora ytor. De är också ibland att föredra framför gräs som täckning för gröna tak – att bygga tak som är helt täckta av vegetation. Sedum lineare eller nål stonecrop, en art som är hemma i Östasien, har föreslagits för gröna tak i Shanghai, Kina.
En sort, Sedum reflexum, används som grönsallad i Europa. Den har en syrlig, sammandragande smak och kallas vanligen prickmadam, stone orpine, eller krokig gul stonecrop. En annan sort, Sedum acre eller biting stonecrop, är skarp och skarp i smaken och något giftig. Historiskt har det använts för att framkalla missfall och för att bota epilepsi och hudåkommor. Att äta för mycket kan orsaka kramper, irritation av slemhinnorna eller förlamning.