Scones med låg fetthalt är scones gjorda av ett recept som kräver mindre fett än vad som normalt ingår i standardscones och kan göras från ett recept som är beroende av kommersiella fettersättningsprodukter eller ingredienser som är naturligt låga i fett. Den exakta mängden fett i dessa recept kan variera avsevärt, eftersom både receptförfattare och bagare har olika åsikter om vad som är fettsnål mat. Individer som väljer att äta dessa produkter bör vara medvetna om att även om en scones kan ha låg fetthalt, kan användningen av socker och ingredienser som torkad frukt, chokladchips eller nötter göra scones med låg fetthalt med hög kalorihalt och möjligen oförenliga med en viktminskningsdiet, även om de kan fungera bra för dem som helt enkelt försöker minska sitt fettintag.
Scones är bakverk som vanligtvis antingen bakas i en ugn eller tillagas i en spishäll. De liknar kex i amerikansk stil, även om de ofta är lite tätare i konsistensen. Scones serveras ofta som en del av en traditionell brittisk afternoon tea-servering, men är också populära kaffehusgodis i många områden. Många sconerecept kräver tillsats av betydande mängder smör eller matfett, vilket ofta resulterar i en produkt som är hög i fett. Utmaningen med att utveckla recept för scones med låg fetthalt är att hitta ett sätt att minska deras fetthalt samtidigt som de producerar en scones som är lätt och fuktig i konsistensen.
Kommersiella bagerier kan producera scones som innehåller fettersättningar, av vilka några är gjorda av bearbetade animaliska proteiner, kolhydrater och förändrade fetter som vanligtvis inte absorberas av matsmältningssystemet. Hembagare kan förlita sig på mager yoghurt eller kärnmjölk för att minska fettet i traditionella recept. I båda fallen kan andra ingredienser, såsom frukt eller olika kryddor, läggas till receptet för att lägga till smak eller konsistens.
Faktorer att tänka på när du köper och äter scones med låg fetthalt inkluderar storleken på sconen, dess tillsatta ingredienser och huruvida sconen är tillräckligt välsmakande för att kunna konsumeras på egen hand, utan tillsats av andra pålägg med hög fetthalt eller hög sockerhalt och toppings, såsom clotted cream, smör eller sylt. Vissa ingredienser, som nötter eller glasyr, kan också lägga till fett till bakverket. Särskilt bantare bör vara mycket uppmärksamma på portionsstorleken när de konsumerar scones med låg fetthalt eller någon annan dietprodukt, eftersom de kan upptäcka att en gigantisk bakelse med låg fetthalt faktiskt har fler kalorier än en mindre, godare fullfettversion.