Sardinolja är en typ av olja som skördas från små, sillliknande fiskar som kallas sardiner. Oljan används flitigt i tillverkningen. Det har också näringsmässiga fördelar, liknande oljorna från andra typer av fisk som lax.
En mängd olika företag använder sardinolja som smörjmedel. Ämnet är en vanlig ingrediens i färg, lack, linoleum och även biobränslen. Tvål är en annan produkt som sardinolja används i. Det faktum att människor använder sardinolja i så många kapaciteter förutom att de intar oljan har lett till skämt om att sardinolja är ett av få ämnen som fungerar lika bra i kroppen som det gör det i en maskin eller på någons vägg.
Näringsmässigt är sardinolja en av de rikaste källorna till omega-3-fettsyror, bredvid laxolja. Forskare tror att dessa fettsyror är avgörande för absorptionen av kalcium, vilket är ett krav för starka ben. Det hjälper också till med andra fysiska processer som blodkoagulering, överföring av nervimpulser och proteinstrukturering.
En annan hälsofördel med omega-3-fettsyrorna som finns så rikt i sardinolja är minskningen av triglyceridnivåer. Höga triglyceridnivåer är förknippade med uppbyggnaden av plack i artärerna, vilket kan öka blodtrycket och skada hjärtat. Läkare kan inte betrakta sardinolja som ett botemedel mot cancer, men omega-3-fettsyrorna i oljan har visat sig minska risken för vissa cancertyper.
Att utvinna olja från sardiner innebär samma grundläggande process som att utvinna olja från andra fiskar. Arbetare skär upp och kokar sardinerna med ånga. De centrifugerar sedan fisken för att separera oljan och vattnet från fiskköttet, eller fiskmjölet. Efter att måltiden och vätskan separerats separerar arbetarna oljan och vattnet. Oljan renas sedan och antioxidanter tillsätts före förpackning om oljan är avsedd för konsumtion.
För industriella ändamål sätts sardin i flaskor eller stora kar. Människor väljer ofta att inta sardinolja genom att äta sardinfiskarna. Sardiner har en ganska stark smak och lukt, så för människor som inte bryr sig om smaken finns sardin i kapslar. Att få i sig sardinolja på detta sätt är ganska lätt, eftersom den som tar kapseln inte kan smaka på oljan direkt. Denna typ av olja finns i de flesta hälsokostbutiker, såväl som online för både närings- och industriändamål.