Sambandet mellan vitlök och blodtryck relaterar till vitlökens potential att hjälpa till att sänka blodtrycket. Flera studier tyder på att vitlök har några olika egenskaper som både direkt och indirekt kan bidra till att minska högt blodtryck. Vitlök kan indirekt hjälpa till att sänka blodtrycket genom att förhindra blodproppar eftersom överskott av blodkoagulering ofta leder till högt blodtryck. Lök, som är nära besläktad med vitlök, kan också erbjuda dessa fördelar.
Vitlök och lök kan förhindra att blodplättarna i blodet klibbar ihop lika snabbt. Detta kan vara särskilt fördelaktigt i måltider med mycket fett. När blodplättarna inte fungerar och börjar koagulera kan blodproppar bildas. Dessa blodproppar kan leda till stroke och hjärtinfarkt. Det finns ingen garanti för att inkludering av vitlök och lök i måltider med hög fetthalt kommer att minska risken för hjärtinfarkt eller stroke, men det kanske inte är en dålig idé för en person som äter mycket fet mat att inkludera dessa ingredienser när det är möjligt.
Orsakerna bakom sambandet mellan vitlök och blodtryckssänkning kan direkt relatera till det faktum att vitlök innehåller selen och en kemisk förening som kallas allicin. Selen har varit känt för att möjligen sänka blodtrycket och förhindra blodpropp. Allicin kan också hjälpa till att förhindra blodpropp. I allmänhet fungerar vitlök som blodförtunnare på ungefär samma sätt som läkemedel som innehåller acetylsalicylsyra. Många människor som har högt blodtryck rekommenderas av sina läkare att ta aspirin regelbundet.
Även om det finns många fördelar relaterade till vitlök och blodtryckssänkning, bör försiktighet iakttas innan en person lägger till stora mängder vitlök till sin kost. Vitlök fungerar som blodförtunnande, och detta kan vara farligt när det tas regelbundet utöver aspirin. Dessutom kan en person på receptbelagda blodförtunnande medel behöva vara försiktig med hur mycket vitlök han eller hon konsumerar. Det är inte en bra idé att blodet blir för tunt, eftersom det kan leda till överdriven blödning.
Personer som är intresserade av vitlök och blodtryckssänkande fördelar men tvekar att ta det på grund av smaken kan använda kosttillskott istället. De flesta hälsokostbutiker säljer vitlök i tilläggs- eller kapselform. Det är också möjligt att köpa vitlökstillskott online. Personer med högt blodtryck bör normalt söka råd från en läkare innan de tar något kosttillskott. Dessa kosttillskott är inte nödvändigtvis säkra även om de normalt är naturliga, och läkemedel eller allergiska reaktioner kan vara ett problem.