Vissa människor har teoretiserat att sambandet mellan koffein och kolesterol kan vara skadligt och har ifrågasatt om att dricka kaffe eller andra koffeinhaltiga drycker kan leda till en ökning av en persons kolesterolnivåer. Hittills har de flesta studier misslyckats med att visa ett sådant samband. Därmed inte sagt att det absolut inte finns några negativa effekter av att dricka koffeinhaltiga drycker. Till exempel har vissa människor huvudvärk relaterad till koffeinanvändning eller utvecklar till och med ett beroende av det.
Fokus för samtal som analyserar sambandet mellan koffein och kolesterol ligger ofta på kaffe. Det kan bero på att ett stort antal människor dricker kaffe dagligen. Faktum är dock att filtrerat kaffe inte har visat sig öka en persons kolesterolnivåer. Likaså har konsumtionen av kaffe inte kopplats till hjärtsjukdom som är relaterad till kolesterol. Dessutom har studier inte heller visat ett samband mellan koffein och kolesterol hos personer som dricker en hel del te och läsk.
Intressant nog har vissa studier visat ett möjligt samband mellan förhöjda kolesterolvärden och en persons kaffekonsumtion. Detta samband härrör dock inte från koffeinet i kaffedrycken. Istället verkar bara ofiltrerat kaffe ha en negativ effekt på en persons kolesterolnivåer i blodet. I ett sådant fall är orsaken till problemet terpener som finns i ofiltrerat kaffe. Terpener är oljor som finns inte bara i vanligt kaffe som inte har filtrerats, utan även i espresso.
Även om studier har visat att koffein är osannolikt att öka en persons blodkolesterolnivåer, betyder detta inte att ämnet inte kommer att ha en effekt på kroppen. Koffein är ett stimulerande medel som kan öka ens puls såväl som hans vakenhet. Det kan också påverka en persons sömnmönster genom att göra det svårare för honom att somna eller sova. Vissa människor kan också uppleva huvudvärk i samband med att de dricker stora mängder koffein eller när de inte konsumerar så mycket av det som de brukar.
Förutom det faktum att det inte verkar finnas något samband mellan koffein och kolesterol, är de flesta forskare överens om att koffein vanligtvis inte är skadligt för kroppen. Om en person har grundläggande god hälsa, kommer det vanligtvis inte att vara skadligt att konsumera koffein med måtta. Att konsumera för stora mängder koffein kan dock orsaka hälsoproblem.