Förhållandet mellan kanel och blodsocker är ett som hyllas allmänt av naturliga hälsoutövare. Att regelbundet konsumera kanel som te eller i mat ses som ett sätt för vissa att minska blodsockernivån. I USA har nyckelstudier angående kanel och blodsocker kommit fram till att intag av bara några gram kanel varje dag avsevärt kan sänka blodsockernivåerna och sänka kolesterolet.
För personer med typ 2-diabetes är forskning kring kanel och blodsocker av särskild vikt. Studier tyder på att kanel faktiskt ökar insulinaktiviteten, vilket hjälper till att reglera blodsockernivån. Det uppskattas att mindre än en tesked full av kanel blandad i mat eller dryck per dag bidrar till att sänka blodsockret hos individer som lider av diabetes.
Ibland omtalad med sitt vetenskapliga namn, Cinnamonum zeylanicum, kommer kanel från kanelträdets bark. De två huvudsakliga sorterna som finns i butiker över hela världen är kinesisk och Ceylonkanel. Den säljs som krydda för matlagning, men barken torkas också och säljs i stickform. I vilken form den än köps kan kanel användas för att göra te eller kan läggas till juice. Det kan också strö i maten under tillagningen eller för extra smaksättning på desserter.
Bortsett från studier om förhållandet mellan kanel och blodsocker, har forskare funnit att kanel är hög i järn, mangan, fiber och kalcium. Som sådan kan det också vara användbart för att kontrollera ohälsosamma kolesterolnivåer och minska risken för hjärtsjukdomar. Genom att studera reaktionen mellan kanel och blodsockernivåer har det också föreslagits att kanel ytterligare kan hjälpa vissa i hälsosam viktminskning.
Det hälsosamma förhållandet mellan kanel och blodsocker är ingen ny upptäckt. Som en av de äldsta kryddorna som mänskligheten känner, har kanel använts genom historien för sina unika smakförmågor såväl som för dess hälsofördelar. Kryddan används också ibland som en naturlig behandling för dålig blodcirkulation, gaser och trängsel.
Medan hälsoentusiaster värdesätter kanel högt på grund av dess hälsoegenskaper, indikerar motstridiga studier mellan kanel och blodsocker att det inte har någon inverkan på glukosnivåerna hos patienter med typ 2-diabetes. På grund av detta kan information och tillgänglig forskning publicerad om förhållandet mellan kanel och blodsocker vara förvirrande. Hälsoexperter rekommenderar därför inte kanel som ersättning för traditionella blodsockerbehandlingar.