När Candida-jäst växer inuti en persons kropp utan hämning, blir resultatet en infektion som kan lokaliseras eller spridas i hela kroppen. Vissa holistiska hälsoutövare tror att det finns ett samband mellan öljäst och Candida, och att begränsning eller eliminering av konsumtionen av all jäst hjälper till att dämpa infektionen. Det gör att bryggjäst och Candidajäst kan ha en negativ relation till varandra.
Candida-svampinfektioner orsakas av organismer som invaderar kroppen, antingen oralt eller vaginalt. Organismerna kommer in genom kroppens slemhinnor. Istället för att vara fördelaktigt för kroppen, som vissa andra typer av jäst, fungerar Candidas som patogener och orsakar infektion. Patogenerna är opportunistiska och drar fördel av människor som har nedsatt immunförsvar som inte kan bekämpa infektionen utan hjälp av medicin.
Öljäst finns i två olika typer, som båda används vid bryggning av olika typer av öl. Öljäst med hög beskärning skapar skum på toppen av ölet under bryggningsprocessen. Bryggjäst, som arbetar för att jäsa öl vid lägre temperaturer än toppjäst, används vanligtvis för att brygga lageröl.
Även om öljäst används för att göra öl, betyder det inte att någon med en Candida-jästinfektion behöver avstå från att konsumera öl. Öljäst stannar inte i ölet utan filtreras snarare bort efter att bryggprocessen är klar och görs sedan till ett pulver, tablett eller flingor för konsumtion. Kopplingen mellan öljäst och Candida innebär att en person med en Candida-svampinfektion kan behöva undvika hälsotillskott som innehåller öljäst.
De som konsumerar bryggjäst regelbundet och i stora mängder kan öppna sig för Candida-jästinfektioner mer än de som inte tar tillskott av bryggjäst. Att konsumera stora mängder kolhydrater, andra jästsvampar och fermenterade livsmedelsprodukter innebär också en ökad risk för Candida-svampinfektioner.
Att känna igen symtomen på en svampinfektion och känna till sambandet mellan öljäst och Candida hjälper en person att övervinna en Candida-infektion på kortare tid. När personen känner igen sina symtom kan hon avbryta konsumtionen av öljäst tills infektionen har lagt sig. Symtomen på en Candida svampinfektion inkluderar flytningar och klåda, uppblåsthet och halsbränna. Testning under ledning av en läkare är det enda sättet att definitivt avgöra om en person har en Candida svampinfektion eller ett annat hälsotillstånd.