Vad är ringblommor?

Ringblommor är ljusa, färgglada blommor som är infödda i Mexiko, även om de odlas över hela världen. Förutom att se attraktiva ut är blommorna också ätbara och har naturliga bekämpningsmedel som gör att de kan motstå insektsangrepp. Vissa trädgårdsmästare drar fördel av den här egenskapen för att trädgårda organiskt och skyddar känsligare arter med en barriär av dessa växter. Alla växter i släktet Tagetes kan betraktas som en ringblomma, tillsammans med flera andra blommande växter i familjen Asteraceae. Namnet var ursprungligen helt enkelt ”guld” i en hänvisning till den ljusa färgen, även om det senare kom att förknippas med Jungfru Maria. I slutet av 1400-talet började blommorna kallas ringblommor av de flesta trädgårdsmästare.

Extremt tåliga blommor, ringblommor kan odlas i USDA Zones 3-11 med framgång, och om de tas väl om hand kommer de att blomma kontinuerligt under sommarmånaderna. Blommorna utmärker sig genom att vara ljust guld eller gula och kraftigt ruggiga. Vissa arter är tvåfärgade, som franska ringblommor. Växterna kommer att växa till formen av en liten buske som kan nå en höjd av cirka 18 tum (45 centimeter) med starkt doftande frodigt grönt bladverk. Vissa trädgårdsmästare tycker att lukten är osmaklig, och flera företag har utvecklat luktfria sorter, även om dessa växter saknar insektsavvisande egenskaper.

Ringblommor kan användas för att skapa en färgglad bård, en krukträdgård eller en tät färgfläck när de planteras i trädgården. Många trädgårdsmästare använder dem för att fodra bäddar av andra blommor, tillsammans med trädgårdsstigar. För att uppmuntra blommorna att fortsätta blomma, bör döda blommor tas bort med klippare tillsammans med döende lövverk. Plantorna kan lätt odlas från frö, och i områden där frost är sannolik bör fröna gro inomhus och planteras efter att risken för frost gått över. Annars kan de sås direkt.

Om ringblommor används som livsmedel ska blommorna plockas och användas omedelbart eller förvaras i upp till en vecka i kyl i en brun papperspåse. Medan blommorna kan plockas hela, konsumeras bara kronbladen, och de bör tvättas och torkas före användning. Ringblommans kronblad kan liva upp en sallad eller torkas och användas för att naturligt färga mat. En mycket liten andel av människor är allergiska mot den insektsresistenta föreningen i dessa växter, och kockar bör varna matgäster om de serverar blommorna till middagen.