Rebiana är det vanliga namnet på Rebaudiside A, ett extrakt av steviaväxten eller Stevia rebaudiana. Det fungerar som ett naturligt, kalorifritt sötningsmedel som är från 200 till 300 gånger sötare än socker. Till skillnad från stevia har Rebaudiside A en söt smak utan den bitterhet som finns i hela örten.
Produkter på marknaden inkluderar Truvia™, från Cargill och The Coca-Cola Co. Den innehåller både rebiana och erytritol, ett annat sockerersättningsmedel som är från 60 procent till 70 procent lika sött som socker och har ett nästan noll kalorivärde. Detta är ett värde så litet att kalorierna inte behöver anges på livsmedelsetiketterna.
Steviaextraktet kan användas i en mängd olika livsmedel och drycker som ett alternativ till kaloriinnehållande sötningsmedel. Ett paket TruVia&trade är lika med 2 teskedar (10 ml) bordssocker. Rebiana-produkter finns i många livsmedelsbutiker, restauranger och i vissa färdiga drycker och livsmedelsprodukter.
Rebiana utvecklades som svar på restriktioner för användningen av hela steviaörten som ett resultat av de möjliga negativa effekterna av örten på levern. Extraktet är renat så att det inte innehåller steviol, den komponent som anses vara ansvarig för leverskador. Att extrahera det tar också bort den bittra smaken som finns i steviaplantan.
Rebiana har studerats för säkerhet hos människor. Motsvarigheten till det dagliga intaget av en person på 150 kg av upp till 68 2,000 8-ounce (237-ml) drycker sötade med rebiana visade sig inte orsaka några negativa hälsoeffekter. Dessutom, för personer som är oroade över att sänka blodsockernivåerna, visade sig rebiana inte höja dem.
Stevia har använts över hela världen sedan urminnes tider som både sötningsmedel och läkemedel för att sänka blodsockernivån. I det moderna samhället fungerar det som ett värdefullt sötningsmedel med noll kalorier. Steviaextraktet är särskilt användbart för personer som går på en kalorireducerad diet och för personer som vill minska sitt intag av socker, antingen som en metod för att bättre kontrollera sin diabetes eller av andra skäl.
Viss oro har väckts över hur säkerhetsstudierna som gjorts på rebiana finansierades av företagen som utvecklade produkten, vilket tyder på att det kan finnas en partiskhet i resultaten. Dessutom har några av säkerhetsstudierna som stöder rebiana faktiskt utförts på en annan komponent i stevia: steviosid. Stevioside är molekylärt lik Rebaudiside A, dock, och sägs reagera på liknande sätt i kroppen.